祛湿消肿的食物和饮食配方

热门文章排行榜 >>2015-08-11 15:05来源:99健康网
导语

湿热、水肿都是夏季常发生的,这就提示夏季应该祛湿消肿。如何祛湿消肿呢?小编推荐几种趋势消肿的食物和饮食配方。

夏季祛湿的食物 夏季怎么预防水肿 祛湿的食物有哪些

  夏天天气炎热,使人四肢酸软、食欲不振、全身疲劳等,中医专家证实,是“湿”在作怪。夏季多吃咸食或甜食,使人出现水肿的症状。下面,我给大家推荐几种祛湿消肿的食物和饮食配方。

  一、祛湿消肿的食物

  1、冬瓜

  味甘、淡,性凉,入肺、大肠、膀胱经。具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。冬瓜利水作用较强,容易水肿的人应该常吃。煮汤效果好,需少加盐,淡食为佳。

  2、海带

  味咸,性寒,入肝、脾经,具有清热利水的功效。除此之外,海带还含有碘,对于缺碘所致的单纯性甲状腺肿大有辅助治疗作用。海带可用来凉拌或熬汤。

  3、莴

  味甘、苦,性凉,入肠、胃经,具有清热利水的功效。适用于轻度水肿、小便不利。可以凉拌或煮汤吃,最好连叶一起食用。莴笋性偏凉,脾胃虚寒者不宜多食。

  4、黄瓜

  味甘,性寒,入胃、小肠经,具有清热止渴、利水解毒的功效。黄瓜的吃法有很多,可生吃,可凉拌,可炒,可入汤。生吃,生津止渴。要想利尿消肿,最好煮汤喝。注意:黄瓜性质寒凉,胃寒者少吃。

  5、赤小豆

  味甘,入心、小肠经,具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效。它清热作用比绿豆弱,但利水祛湿作用更强,不但可以治疗一般的水肿,甚至可以治疗“大腹水病”,即肝硬化腹水。赤小豆一般用来熬粥或做馅。

  6、薏米

  味甘、淡,性凉,入脾、肺、肾经。具有利水渗湿、健脾益气的功效。南方有些地区,夏天梅雨季节,雨水多,经常喝薏米粥可以祛暑湿。需要注意的是,容易便秘的人不宜常吃。

  7、绿豆

  味甘,性凉,入心、胃经,具有清热解毒、清暑利尿的功效。喝绿豆汤要注意以下问题,第一,要想增加清热效果,煮粥或煮汤后,连皮一起吃;第二,最好不要加糖,否则会降低绿豆清热祛湿的作用;第三,绿豆性质偏涼,脾胃虛弱的人不宜多食。

  二、祛湿消肿的饮食配方

  1、鲤鱼+冬瓜

  将鲤鱼洗净,去鳞、鳃及内脏,冬瓜削皮,加水与冬瓜煮汤,熟时加生姜、蒜头,少许油、盐调味,即可服食。

  2、玉米须+冬瓜皮+红豆

  首先红豆放入锅内,在锅中加入适量清水,水烧开。煮到滚以后再加冬瓜皮,玉米须,转小火熬到红豆开花,冬瓜皮也就烂了。再加点老冰糖熬会即可。

  3、冬瓜+雄鸡

  首先冬瓜去皮、核、洗净,切方块,并在每块冬瓜面上切一井字,便于入味。冬菇浸软,用糖、生粉、油腌料拌匀。鸡洗净沥水切,用盐、酒、油腌料腌10分钟。之后起油锅爆香鸡及姜,下冬瓜,甘笋炒匀,加水一杯半烧滚,放入冬菇,慢火炖至鸡熟。最后将水淀粉、麻油、胡椒粉、糖、盐作好芡汁,放入锅内,下葱兜匀上盘。

  4、红豆+花生+大枣

  将红豆、花生仁洗净,用冷水浸泡回软。红枣洗净,剔去枣核。然后将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。最后锅中加入约1500毫升冷水,放入红豆、花生仁、粳米,旺火煮沸后,放入红枣,再改用小火慢熬至粥成,以白糖调味即可。

  5、鲤鱼+红豆

  将各配料洗净、浸泡并红枣去核、陈皮去瓤;鲤鱼宰洗净,去脏杂,置油镬煎至微黄,洒入少许水。一起与生姜放进瓦煲内,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸,改文火煲2小时,调入适量食盐便可,此量可供3~4人用。

  6、绿豆+薏米仁

  将薏米仁浸泡一夜。将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时。后加入白糖即成。为了增加粥的粘稠度,可以加入燕麦,口感更好。

  7、冬瓜+红豆

  将红豆和大米按1:1的比例洗净,泡发一夜;冬瓜去皮,切片,不要太薄;加足够的水,烧开后,熬煮红豆和大米,至红豆开裂,加入冬瓜片同煮;熬至冬瓜呈透明状即可,加盐或加糖均可。

(责任编辑:姚佳佳)

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