1.花生含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、卵磷脂，其中含不饱和植物脂肪油40%-50%，还含有多种矿物质、维生素等，具有润肺、和胃、润燥、滑肠等多种作用。
2.大豆的蛋白质含量高达近40%，超过肉类，其蛋白质在人体吸收后，生物利用率达60%以上，豆汁中还含有丰富的氨基酸、矿物质及B族维生素。
3.将花生和大豆加工成花生豆浆后，则集植物优质营养素之精华，堪称营养食物中的上品。青少年常喝花生豆浆，可解决食物结构中蛋白质缺乏的问题，对生长发育、强身健体大有益处。
花生豆浆的做法
主料：干黄豆80g，花生仁20g。
辅料：清水1300ml。
做法：
1.黄豆80g挑去杂质与花生20g洗净冷水浸泡十小时（夏天可缩短浸泡时间）。
2.沥去浸泡的水，将花生剥去外皮。
3.豆浆机加入1300ml水，将花生黄豆倒入。
4.盖上盖子，选择湿豆程序。
5.大约25分钟后程序结束，将豆浆用随机带滤网过滤出豆渣。
6.香浓、丝滑可口、牛奶一般的花生营养豆浆就完成了。
以上就是关于花生豆浆营养价值的介绍，豆浆喝厌了，不妨换换口味。
（责任编辑：姚佳佳）
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