盘点栗子的六大营养价值

热门文章排行榜 >>2017-09-04 10:28来源:99健康网
导语

栗子具有非常不错的营养价值,日常吃栗子是相当有好处的。那么栗子有什么营养价值呢?栗子做什么菜比较好吃呢?不妨跟小编一起来学习下吧!

  栗子应该多吃些,因为确实是非常不错的食材。那么栗子有什么营养价值呢?栗子怎么烧菜好吃呢?对栗子比较喜欢的小伙伴们,跟小编一起来学习下,做出几道栗子菜来满足自己!

栗子有什么营养价值 栗子怎么做菜 栗子做什么菜好吃

  栗子的营养价值

  1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸、矿物质。

  2、栗子含有核黄素、碳水化合物以及丰富的维生素。

  3、鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍。

  4、栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。

  5、栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质,热量也很高,维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍。

  6、每100克栗子含糖及淀粉62~70克,蛋白质5.1~10.7克,脂肪2~7.4克,碳水化合物40~45克。

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  推荐三道栗子菜

  一,栗子焖排骨

  材料:猪排骨(大排)500克,栗子(鲜)200克,白皮大蒜10克,盐6克,白砂糖3克,酱油15克,香油5克,玉米淀粉10克,花生油25克,料酒15克。

  做法:

  1、将排骨斩成小块,用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味。

  2、烧红油锅,爆香蒜头,放排骨一起爆炒。

  3、等排骨炒到5分熟,加入栗子继续爆炒。

  4、最后加适量水焖煮15分钟,直至排骨和栗子熟透,酥软,即可上碟。

  二,香菇烧栗子

  材料:栗子,香菇,青椒红椒去蒂去籽切块待用。

  做法:

  1、栗子剥掉外壳,蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块,青椒红椒去蒂去籽切块待用。

  2、锅烧热下油,下姜片爆香,再下香菇炒出香味,随后下蒸好的栗子炒匀,加快要没过菜的水。

  3、水开后加入盐、生抽老抽调味,盖上锅盖小火焖10分钟。

  4、开锅盖,加入青椒红椒,大火翻炒收汁即可。

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  三,三杯栗子鸡

  材料:栗子,去皮鸡腿,料酒,少许盐,芡粉,黑胡椒,姜蒜,日本清酒,1杯酱油,1匙糖。

  做法:

  1、栗子煮熟待用。

  2、去皮鸡腿斩块, 加一点料酒,少许盐(因为后面还要加酱油,盐多了会太咸),黑胡椒拌匀腌制十几分钟,芡粉抓匀。

  3、炒锅加一杯油,下姜蒜爆香, 倒入腌好的鸡块略翻炒,加一杯酒(我这次用的日本清酒),一杯酱油,一匙糖,栗子也可以放进去了。

  4、盖锅盖转中火闷至汤汁不多的时候,加罗勒叶(Basil Leaves),大火收汁淋明油装盘。(参考网站:天天营养网)

(责任编辑:戴章义)

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