虫草花怎么做 这四款营养又好吃

热门文章排行榜 >>2017-09-30 09:08来源:99健康网
导语

虫草花是一种常见的食补的食材,吃些对人身体是有好处的。那么虫草花怎么做好吃又营养呢?有哪几种做法?不妨跟小编一起来了解下吧!

  虫草花是很多人都喜欢来做菜当做补品的食材,通常是做成汤来食用。那么虫草花具体是怎么做成菜的呢?有哪些虫草花的做法可以学习下的呢?下面跟本文一起来好好的了解下吧!

虫草花怎么做 虫草花的做法 虫草花有哪些功效

  虫草花的做法

  一,虫草花干贝炖排骨

  材料:排骨,干贝,虫草花,枸杞,葱,姜。

  做法:

  1、排骨洗干净,开水稍微煮一下,捞出沥干备用;干贝泡十分钟,洗干净备用。

  2、汤锅放入水,放入葱、姜烧开。

  3、放入排骨、干贝,大火炖二十分钟,转小火炖一个小时,这中间加点盐。

  4、虫草花用水冲几下,不要冲太久,保留虫草素,连同枸杞放入锅内,继续小火炖半小时。

  5、关火,完成(其他任何调料都不用放,因为虫草花本身就很鲜)。

  二,虫草花龙骨汤

  材料:虫草花10克,芡实20颗,枸杞30颗,干贝10粒,甜玉米1根,腔骨500克,盐1/2茶匙(3克)。

  做法:

  1、把腔骨用清水冲净。将虫草花,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备用。甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块。

  2、把腔骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子,大火加热,几分钟后,用勺子撇去浮沫,放入虫草花,芡实,枸杞和干贝,转小火煲1小时。

  3、放入玉米块后,再继续用小火煲1个半小时,加入盐即可。

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  三,虫草花炖老鸡汤

  材料:老母鸡半只,虫草花,党参,黄芪,枸杞子,淮山,盐适量。

  做法:

  1、将鸡斩件。

  2、与虫草花等一起入锅加水烧开。

  3、文火炖两小时加些盐调味就好了。

  四,山药虫草花鸭肉汤

  虫草炖鸭汤的材料:山药200克,烤鸭肉150克,虫草花少许,油、盐、鸡精、葱姜、料酒适量。

  做法:

  1、山药去皮切块,烤鸭肉切块,虫草花洗净,葱姜切末。

  2、起锅热油爆香葱姜,煸炒山药、虫草花、烤鸭肉片刻。

  3、放3碗水和料酒,焖煮10分钟。

  4、放盐和鸡精调味即可。

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  虫草花功效作用

  虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。而且,虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等,还含有丰富的维生素成分,能补充人体所需的营养价值。其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。所以,虫草花有着益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

  虫草花中的虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。除此之外,虫草素对人的鼻、咽癌细胞有很强的抑制作用。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤,症状得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。

  除此之外,虫草花还具有降血脂及防动脉硬化,对造血功能有全面的促进作用;以及促进骨髓造血干细胞、红细祖细胞及骨髓成纤维祖细胞的增殖的功效。(参考网站:心食谱)

(责任编辑:戴章义)

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