健康养肺 推荐三款猪肺汤做法

热门文章排行榜 >>2017-09-01 10:24来源:99健康网
导语

肺不舒服是很影响日常生活的,如何健康养肺呢?猪肺汤是很好的选择,那怎么做猪肺汤呢?猪肺汤有什么营养呢?不妨跟小编一起来学习学习!

  可能很多对猪肺不太接受,但对于肺部不太好的人,喝些猪肺汤是对养肺很有帮助的,那么能够养肺的猪肺汤怎么做呢?常见的猪肺汤做法有哪些?今日小编推荐三款猪肺汤做法,大家赶紧收藏起来!

怎样做猪肺汤 猪肺汤做法 猪肺有什么营养

  猪肺汤的做法

  一,猪肺汤

  主料:猪肺,生姜、食盐。

  1、第一步就是清洗了。猪肺的清洗要非常留意,从喉咙的位置灌入大量的清水,并且用水挤压出猪肺里面的脏东西,反复几次,再冲洗就好了。冲洗之后切块,放在盘子里备用。

  2、生姜清洗干净,大块拍扁,不用切成小块也不要切丝或者切丁。

  3、用盐或生粉擦洗猪肺块两遍后,放沸水中焯出泡沫,捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。

  4、准备好砂锅,放过清水大约10碗,生姜也一起放,开大火煮开。放入猪肺,大火转成小火,小火慢煮2个小时,准备出锅的时候放入适量的食盐调味。

  二,菜干猪肺汤

  主料:猪肺、菜干,蜜枣1个、无花果2个、黄豆100克、食盐适量。

  1、首先就是清洗了,可以参照猪肺汤清洗猪肺的方法:猪肺的清洗要非常留意,从喉咙的位置灌入大量的清水,并且用水挤压出猪肺里面的脏东西,反复几次,再冲洗就好了。冲洗之后切块,放在盘子里备用。

  2、用盐或生粉擦洗猪肺块两遍后,锅中烧开水之后放入猪肺,在肺水肿焯一下,出泡沫就好了,捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。

  3、用清水把菜干泡开,泡开变软之后切成4、5厘米左右的小段。

  4、蜜枣、无花果用清水洗干净,黄豆要提前20分到30分钟泡好,放在盘子里备用。

  5、锅中放入清水适量,加入蜜枣、无花果、黄豆,大火烧开,水开之后放入菜干和猪肺,关掉大火开小火。

  6、炖一个小时就可以出锅了,出锅之前放入食盐调味即可。

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  三,萝卜猪肺汤

  主料:猪肺、白萝卜,蜜枣、生姜、食盐。

  1、第一步就是清洗了。猪肺的清洗要非常留意,从喉咙的位置灌入大量的清水,并且用水挤压出猪肺里面的脏东西,反复几次,再冲洗就好了。冲洗之后切块,放在盘子里备用。这个步骤与猪肺汤的步骤是一样的。

  2、用盐或生粉擦洗猪肺块两遍后,锅中烧开水之后放入猪肺,在肺水肿焯一下,出泡沫就好了,捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。

  3、白萝卜洗干净,去皮。皮比较硬,口感不好。可以用滚刀切法也可以直接切块,看个人喜好。

  4、开火热锅,放入油,油热之后放入萝卜块,稍微炒一下。

  5、蜜枣和生姜清洗干净,蜜枣拍扁去核,生姜拍扁,砂锅中放入清水适量,同时放入生姜、蜜枣开大火直至煮沸。

  6、煮沸之后放入准备好的猪肺和白萝卜块,大火转成小火,大约煮两个小时,起锅之前放入适量食盐调味即可。

  清润猪肺汤

  材料:猪肺半个,瘦肉半斤,无花果6颗,罗汉果五分之一个,南北杏、百合各少许。

  1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会,如果打水的猪肺一会就能炒出很多水。

  2、瘦肉洗净后飞水。

  3、其余材料清水洗净,无花果一开二。

  4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水,水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。

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  猪肺的营养价值

  1、每100克猪肺,含蛋白质12.2克,与猪肉(肥瘦)含13.2克相当;但猪肺只含脂肪3.9克,比猪肉(肥)含脂肪88.6克低,也比猪肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。

  2、每100克猪肺含铁5.3毫克,比猪肉(肥)含铁1毫克高,也比猪肉(肥瘦)含铁1.6毫克高得多。适量补铁可治缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、“主妇综合征”(心悸、气急、全身乏力,做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷等)等。(参考网站:天天营养网)

(责任编辑:戴章义)

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