大寒节气饮食养生吃什么好?

热门文章排行榜 >>2011-01-20 10:39来源:99健康网
导语

  大寒是24节气中的最后一个节气,那么大寒节气饮食养生吃什么好呢?古有“大寒大寒,防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”,这是智慧的古人在生活中的总结。大寒时节,天寒地冻,该如何养生呢?

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  大寒养生吃什么好呢?

  小菜御大寒 关键补营养

  四款菜品DIY

  冬季,大雾天和袭人的寒气咄咄逼来,正是进补的好季节。通常进补方法主要有两种:食补和药补。俗话说:“药补不如食补。”食补在冬季调养中尤为重要。今天推荐的是几个冬季进补的小菜谱,都是既滋补,又不燥热的食物,而且原料简单,制作过程简单,相信不失为DIY的上上之选。

  关键词:治疗胃寒、心腹冷痛

  ■菜谱一:白胡椒煲猪肚汤

  原料:白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。

  做法:

  1.把猪肚反复用水冲洗净;

  2.把白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分;

  3.把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味即可。另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道非常不错的冷盘。

  温暖提示:可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实,这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色,不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果,而且还非常美味,可以作为冬天的一道家常菜。

  关键词:针对腰膝酸软、乏力者

  ■菜谱二:羊肉炖白萝卜

  原料:白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。

  制作方法:

  1.将白萝卜、羊肉洗净切块备用;

  2.锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后五六分钟捞出羊肉,把水倒掉;

  3.重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。温暖提示:益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,脾胃虚寒者更为适宜。

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