冬季是补肾的季节，这个时候注意补肾效果会翻倍好，那么冬季如何补肾呢？肾阳虚的人最好多进食温补肾阳的食物。关于温补肾阳的食谱，你知道有哪些吗？今天小编为你介绍八道温补肾阳的食谱，看看哪道菜合适您！

　　1、核桃羊肉粥

　　材料：核桃仁10克、羊肉100克、羊肾1对、大米100克，以及葱、姜、盐等调味品适量。

　　做法：先将羊肉洗净，切细，羊肾剖开，去筋膜，切细。再取大米煮沸，放入羊肉、羊肾，煮至粥熟后，加入适量葱、姜、盐等调味品后即可食用。

　　功效：核桃对人体有益，可强健大脑;羊肉被称为冬令补品，李时珍在《本草纲目》中就说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。此粥具有温补肾阳的作用，适合阳虚怕冷者食用。

　　2、益肾雀肉汤

　　材料：麻雀3只，菟丝子、枸杞子各9g，姜、葱、盐、黄酒各适量。

　　做法：将麻雀去毛及内脏、洗净，菟丝子、枸杞子塞入麻雀腹中，然后放入锅中，加水适量，先用旺火煮沸后，移至小火煮半小时，去药，加姜、葱、盐、黄酒，继续煮片刻，最后加味精、调料而成。

　　功效：本方具有温补肾阳的作用，适用于肾阳虚所致的尿频、夜尿多等症。

　　3、山药芡实粥

　　材料：山药粉、芡实粉各30-50克，莲子、甘栗各5-10枚，冰糖适量。

　　做法：取山药粉、芡实粉（各30-50克），先用热水调开，然后放入锅内加水煮，加入莲子、甘栗，最好边煮边搅拌，以免糊锅。15至20分钟左右即可煮熟。

　　功效：此粥可以有效缓解疲劳，改善失眠健忘，健脾补肾，适合冬季养生服用。

　　4、姜附烧狗肉

　　材料：熟附片30克，狗肉1000克，生姜150克，菜油、大蒜、葱适量。

　　做法：将狗肉洗净，切成小块;将姜煨熟备用。再将熟附片放入沙锅内，先熬煎2小时，然后将狗肉、大蒜及生姜放入，加水适量炖煮，直至肉烂即成。

　　功效：补益肾阳。适用于阳痿、夜间小便多、畏寒及四肢冰冷等阳虚症。身体虚寒的慢性支气管炎及慢性肾炎患者也宜食用。

　　5、鹿茸淮山竹丝鸡汤

　　材料：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。

　　做法：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。

　　功效：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。

　　6、韭菜炒核桃仁

　　材料：韭菜100克，核桃仁30克，食用油、盐少许。

　　做法：核桃仁用少量油炒微黄。韭菜洗净切段，一起炒熟，加盐少许调味即可食用。

　　功效：韭菜又称为“起阳草”，有温中行气、温肾壮阳之功效;核桃有补虚强体，固精强腰的作用。这道食疗方可用于肾虚、腰酸、尿频的人群。

　　7、杞精炖鹌鹑

　　材料：鹌鹑1只， 枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。

　　做法：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。

　　功效：滋养肝肾，补精益智。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。

　　8、锁阳壮阳粥

　　材料：锁阳10克，羊肉100克，大米100克。

　　做法：将羊肉切细。先煎锁阳，去渣，入羊肉、大米同煮为粥即可。

　　功效：本品具有温阳补肾的作用，适合肾阳不足所致腰膝酸软、畏寒肢冷、阳痿、早泄及老年便秘。

　　对一般人来说，温补肾阳主要通过药膳方式即可，可以适当进食羊肉、牛肉等温性的肉类，有补阳益肾的功效。但阴虚火旺、阳亢的人则要谨慎，不适合吃太多温阳的肉类。另外，为了更好地吸收进补的食物，在补肾补阳的同时还需要健脾，多食用健脾养胃的药膳，如淮山、板栗、桂圆等。

（责任编辑：彭志兴）

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