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盘点 冬季温补食物大全

2015-02-06 12:42来源:99健康网

导语
冬天养生的饮食以温补为主,那么冬天温补食物有哪些呢?除了肉类外,含碘的食物、富含维生素食物等也有温补御寒的功效。

冬季吃什么食物温补 温补的食物有哪些 冬季温补食物

  冬天温补,四类食物最佳

  1、蛋白质、脂肪和碳水化合物

  蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以,冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,御寒效果最好。

  2、含碘的食物

  人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素,它能加速体内很多组织细胞的氧化,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒,而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是:海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

  3、富含维生素食物

  寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

  4、含蛋氨酸较多的食物

  寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此,冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

  冬天温补食物大盘点

  1、猪肚

  猪肚即猪的胃,它性微温、味一甘,与牛肚、羊肚等各类动物的胃相比,更多地得了良土之气,以形补形,直接培补人体的良土,效果特别好。尤其是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子,用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用,对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。

  2、山药

  很多女人都有气虚和血虚的症状,冬季手脚容易冰冷,山药性温,是冬季很好的温补食物。山药的食用方法很多,可以拌、炝、炒,又可以炖、焖、烤,是营养配餐、食疗的上好原料。如果喜欢长期食用山药,还是煮粥为好,既简单易做,又能充分发挥其营养价值。

  3、桂圆

  桂圆对女人来说是一种好东西,是温补食物,能够丰胸、补血气、安眠等。桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素,有良好的滋养补益作用,可用于治疗病后体弱或脑力衰退,妇女在产后调补也很适宜。

  4、枸杞

  枸杞入肝、肾经,具有养阴补血、护肝补肾、益精明目的功效。冬季皮肤干燥,而枸杞有美容、润肤、驻颜的作用。多吃温补的枸杞能提升自身的阳气,抵御寒冷。

  99热心医生温馨提醒女性朋友大多很怕冷,所以冬季更应该多吃些温补食物,既可以保暖同时也可以起到护肤作用。

(责任编辑:陈碧玲)

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林煌主任医师

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