粳米粥的三做法及营养价值

　　粳米是一种常见的主食类作物，给人体提供足够的能量，那么，吃粳米会发胖吗，粳米粥有哪些做法推荐呢？一起和小编来看看吃粳米会发胖吗及粳米的功效与作用有哪些吧！

　　吃粳米会发胖吗？

　　粳米是主粮，一般来说热量比较高的，如果吃多了还是可能会发胖的哦！另外还和个人体质有关系的，吃不胖的人吃粳米也不会发胖哦！

　　一、粳米山药粥的做法

　　材料：粳米100克、山药50克、枸杞3克、冰糖适量。

　　做法：

　　1、将粳米反复用清水洗净。

　　2、把山药去皮，洗净切成粒；枸杞洗净以备用。

　　3、将洗净的米倒入锅中，再加入适量清水，用大火烧开，转入小火煮大约30分钟至米开花为佳。

　　4、再加入备好的山药、枸杞和适量的冰糖，再用小火煮10分钟即可食用。

　　功效：山药的营养价值丰富，含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，具有益胃补肾、健脾补肺等多种功效。该粥既美味又营养，非常适合初期的产妇及食欲不好的新妈妈食用。

　　二、白茯苓粳米粥

　　主料：粳米100克。

　　辅料：人参10克，白茯苓(去黑皮)10克，生姜10克，食盐少许。

　　步骤：

　　1、将粳米淘洗干净。

　　2、然后将人参和白茯苓用水浸泡，然后清洗干净，放置待用。

　　3、将生姜切成小小的片状。

　　4、然后将人参和生姜以及白茯苓用水煎制，然后将渣取出来，将它的汁水取出来。

　　5、将步骤1中的粳米倒进锅中，然后将步骤4中的药汁要倒进去，开小火进行慢慢熬煮。

　　6、等到粥快熟的时候，将适量的食盐倒进去，进行搅拌均匀。

　　7、然后等粥完全熟了就可以食用了。

　　三、百合薏仁粳米粥

　　主料：粳米50克。

　　辅料：薏米50克，百合50克，枸杞子适量。

　　调料：水适量。

　　步骤：

　　1、砂锅内放入足量的清水，大火烧开，粳米用清水冲洗一遍放入开水锅中。

　　2、用清水将材料中的薏仁进行冲洗一遍，接着再用适量的清水将它进行提前泡发，直到它发胀了为止。

　　3、泡好的薏仁放入锅中。

　　4、用勺子将食材朝一个方向搅拌几次，大火烧煮。

　　5、等到步骤4将锅里的水都煮开了之后，看到上面又浮沫，可以用勺子将它撇去，然后再开中小火继续进行熬煮。

　　6、期间用勺子朝一个方向搅拌几下食材，煮到锅里的米粒开花。

　　7、新鲜百合用清水洗净表面的泥污，用手掰开并撕去百合表面带有的杂色物质。

　　8、处理好的百合放入砂锅中。

　　9、继续中小火煮5分钟左右至百合熟即可。

　　粳米的营养价值

　　粳米不但含有丰富的维生素和蛋白质，它还可以对糖尿病起到一定的预防作用呢，同时它还可以防治脚气以及老年斑，甚至对困扰很多人的顽固便秘也有一定的治疗作用。

　　粳米的功效与作用

　　1、粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

　　2、粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。

　　3、粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。

　　4、粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

　　5、粳米可防过敏性疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。

（责任编辑：高雪茹）