水晶粽子冰Q不腻口 推荐5种做法

2017-02-15 15:33来源:99健康网

本文导读:相对于传统粽子而言,水晶粽子以其晶莹剔透的色泽和迷你的造型,吸引了很多人的眼球。事实上,水晶粽子并不神秘,主要是在选料上采用西米而不是糯米,今天小编就教您水晶粽子的做法。

  现在的人们对美食的要求是越来越来高了,很多人除了希望美食更加的的美味之外还希望更加的漂亮,不但如此,还希望自己的食物有其他的感觉,平时在其他的食物当中不一样的感觉。那么小编就为大家推荐一款最贴近大家追求的食物,那就是水晶粽子。并且现在大家不但希望吃到自己感觉很好的美食,还希望可以通过自己的双手去做出美味的食物,那么就跟着小编一起去学习不同种类的水晶粽子的做法吧!

水晶粽子怎么做 水晶粽子的做法有哪些 如何做水晶粽子

  果蔬水晶粽子

  1、需用材料:西米、粽叶、南瓜、芹菜、适量草莓、适量白糖、适量长思蜜枣、色拉油。

  2、操作步骤:

  (1) 然后将南瓜蒸熟,并且压成泥,然后过筛。将芹菜切碎,放入搅拌机搅拌,过筛。

  (2) 然后将草莓放进搅拌机当中搅拌成草莓泥。把西米放在水中浸湿,但是可以不用泡。

  (3) 取一部分西米加到南瓜泥,白糖,色拉油,搅拌均匀。

  (4) 粽叶擦干表面的水分,在光滑的一面涂一层色拉油,放粘。

  (5) 粽叶卷成窝形,装入一部分南瓜西米和蜜枣一个。

  (6) 再放一层南瓜西米压实,包裹成型,用棉线扎好。

  (7) 依次做好各种果蔬的后,放入锅中,锅中放入没过表面的水,大火烧开,转成小火一个小时左右。

  水晶樱桃粽子

  1、需用材料:西米、樱桃、白砂糖、色拉油、粽叶、白棉线。

  2、操作步骤:

  (1)将樱桃洗干净,可以用淡盐水浸泡,冲洗。 将樱桃上面的蒂去掉,加入三分之一或者四分之一的白砂糖。

  (2)小火,慢慢的熬煮,慢慢熬制到樱桃已经萎缩,糖浆粘稠。取出凉凉备用。

  (3)包之前,在西米中加入少许的清水,无需提前浸泡,水分也要少,湿润即可。

  (4)加入一勺色拉油,可以使粽子更加经营剔透,也不会粘粽叶。

  (5)加入少量的白砂糖,然后把粽叶逆时针弯成漏斗型。

  (6)然后加入西米,加入樱桃,然后再加入西米,填满,用勺背压实。两边的粽叶向中间弯。

  彩色水晶粽子

  1、需用食材:彩色西米、蔓越莓干、红枣、粽叶、糖。

  2、操作步骤:

水晶粽子怎么做 水晶粽子的做法有哪些 如何做水晶粽子

  (1)先将白色的西米浸湿,滤出多余的水分。彩色西米是湿的无需加水。然后把洗干净的粽叶放在水中烫一分钟消毒。然后把粽叶叠成漏斗型,依次装入上述馅料。

  (2)然后用棉线扎实包紧。

  (3)其余颜色的水晶粽子就用其余颜色的西米制作就好了。

  水晶西米粽子

  1、需用材料:小西米200克、适量的红豆沙、适量的葡萄干、16片粽叶、3根长草绳3根、适量的白糖。

  2、操作步骤

  (1)用些许水把西米打湿润,晃动容器,让西米均匀受水。把白糖倒入西米中,晃动容器拌匀。

  (2)把粽叶和草绳洗干净,粽叶沥干备用,草绳洗干净,草绳用水泡10分钟左右。

  (3)用锅煮开水,备用。把葡萄干洗干净,沥水备用。

  (4)在水开之后,把粽叶放进去烫2分钟,取出沥干。

  (5)把两片叶叠在一起,折成漏斗型。底部不能有口,防止漏米。

  (6)先放些西米进粽叶斗中。再铺放豆沙和葡萄干。然后再铺上一层西米,稍微压紧一下。把棕米两边压下,盖住西米。再把上面的叶子往下折,以便更好地盖住西米,用草绳紧紧的捆绑,不让叶子松开。把多余的叶子修建成型。把粽子放入锅中,水煮1.5小时,关火后焖20分钟。

  蜜红豆水晶粽子

  1、需用材料:西米80克蜜红豆、粽叶。

  2、操作步骤:

  (1)把西米放在盆子中,用清水泡一分钟,将水倒掉。

  (2)准备好蜜红豆。使用粽叶的时候,小的用两张,大的用一张,将粽叶卷起,先放一层西米,用勺子压平。

  (3)再放一层蜜豆,再放一层西米,用勺子压紧、压平。

  (4)将粽子全部包好之后放在锅中,加入适量的水。但是注意水要没过粽子5厘米,煮1.5到2个小时左右,然后关火,将粽子放在锅中不要去动它,直至它变凉。

  上面所说的水晶粽子的做法是水晶粽子的前面的做法,因为水大家比较期待的冰爽是需要最后一部来支撑的,那就是放在冰箱中冰冻,这样,冰爽的感觉就出来了。那么那种Q弹的感觉就是每一种水晶粽子都会有的感觉。水晶粽子可以把它当做一个漂亮艺术品来看,它同时还是大家平时小吃的佳选,闲在家的时候,完全可以将制作水晶粽子当做是一个放松的、锻炼艺术的事情来做。

(责任编辑:高雪茹)

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