对于吃货们来说天下的美食是不可以错过的。下面小编为大家推荐的羊肉炖萝卜就是一道不可以错过的美食。你想学习羊肉炖萝卜的做法吗？下面就跟着小编我一起来看一看吧。

　　一、羊肉炖萝卜的做法教学

　　羊肉炖萝卜的做法一

　　原料：羊蝎子、红萝卜、羊尾巴、羊腿肉和羊腩。

　　羊肉炖萝卜做法

　　1、羊肉用清水浸泡；

　　2、羊肉用沸水紧一下、去掉血沫、然后下清水锅里煮40分钟、里面加上花椒大料葱姜等佐料、待羊肉炖烂后把切成小块的萝卜下到锅里再炖10分钟、撒上香菜末就可以出锅；

　　温暖提示：羊肉萝卜汤适宜于对腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒者、能够增强机体免疫力。

　　羊肉炖萝卜的做法二

　　材料：羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0、5小匙。

　　羊肉炖萝卜的做法：

　　1、羊肉洗净切块、白萝卜洗净去皮切块、生姜洗净拍松、蒜苗洗净切段。

　　2、往锅里放油、烧热、放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤、用中火烧。

　　3、然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗和红油稍烧片刻即可。

　　以上就是关于羊肉炖萝卜的做法介绍，此汤营养丰富、汤汁鲜美。另外白萝卜入锅前，可先用沸水焯一下，以去掉萝卜的辛辣味。

　　主料：羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料适量、桂皮适量；

　　配料：食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤3大匙、料酒1/3大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精1/2小匙。

　　羊肉炖萝卜的做法

　　1、羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段；

　　2、往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧；

　　3、然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

　　羊肉炖萝卜的做法三

　　主料：羊肉500克、萝卜1000克、陈皮10克。

　　配料：料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

　　1、将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或者是块。陈皮洗净、姜洗净拍破、葱洗净切成节；

　　2、把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时；

　　3、加入萝卜、姜、葱、料酒、盐、炖至萝卜熟透、加味精、装碗即成。

　　二、羊肉炖萝卜的营养价值

　　白萝卜

　　1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能、提高抗病能力；

　　2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动、增加食欲、帮助消化；

　　3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

　　4、防癌抗癌：萝卜含有木质素、能提高巨噬细胞的活力、吞噬癌细胞。此外萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺、具有防癌作用。

　　羊肉

　　1、羊肉性温、冬季常吃羊肉、不仅可以增加人体热量、抵御寒冷、而且还能增加消化酶、保护胃壁、修复胃粘膜、帮助脾胃消化、起到抗衰老的作用；

　　2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用、男士适合经常食用。

　　结语：上面的内容就羊肉炖萝卜的做法进行了较为详细的介绍。快来学走吧！

（责任编辑：高雪茹）

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