盘点四种花生米的做法

2017-08-07 10:02来源:99健康网

本文导读:一到夏季,啤酒与花生米是最搭的。那么好吃的花生米怎么做呢?有哪些花生米的做法可以学下呢?花生又有什么营养价值?一起了解下!

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  花生本身含有很高的营养价值,而且做法多样的,但是最令人难以忘怀,小编相信是花生米!那么怎么令人忘怀的花生米怎么做呢?有哪些花生米的做法可以学下呢?跟着小编一起来学习下吧!

花生米的做法 花生米怎么做好吃 花生有什么营养

  花生米的做法

  一,咸香炸花生米

  材料:花生,油,糖。

  做法:

  1、锅中坐油,油较多,可没过花生为最佳。

  2、倒入花生,开中火,不停划圈炒动。

  3、至花生皮稍稍绽开,见其中的花生仁变黄,即可关火。

  4、这时还不要装起,继续划圈炒动,直至油温稍降。

  5、花生漓油,起锅装入在大容器中,放入2:1的盐,糖,摇匀。

  二,五香花生米

  材料:生花生米半斤,花椒1小撮,干辣椒5颗,八角2个,五香2勺,桂皮1块,糖,姜片,盐适量。

  做法:

  1、所有材料放一起,水没过约5公分,煮半小时。

  2、放凉即可。

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  三,老醋花生米

  材料:主料花生米350克。辅料青红椒25克,圆葱15克,胡萝卜少许。调料色拉油适量(实耗20克),蚝油20克,海鲜酱10克,橙汁10克,陈醋10克,白糖20克。

  做法:

  1、将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁,炒锅上火,倒入色拉油、放入花生米,逐渐加热,将花生米炸至金红色时捞出待用。

  2、取一深点的汤盘,将花生米放入盘中,浇上调料汁。

  3、将青红椒去蒂去籽切小丁,圆葱剥去皮洗净切小丁,胡萝卜洗干净切丁,将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。

  四,酒鬼花生米

  材料:花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖。

  做法:

  1、花生米用水泡涨,剥去花生米的红衣,沥干水分。

  2、炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,当炸熟后捞出。

  3、等油温升高一些后,再把花生米放入复炸一次捞出沥油。

  4、锅里留少许底油,放花椒、干红辣椒段炒香。

  5、倒入花生米翻炒。

  6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。凉后很酥香哦!

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  花生的营养价值

  它属于高热量、高蛋白、高纤维食物,可以增加饱腹感,也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效果。

  花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血清胆固醇的功能,可以减少冠心病的发病危险。

  花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的,它可以避免血小板聚集。从这个意义上讲,花生会对预防心血管疾病有一定的作用。因为血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块,斑块多了就会造成血管狭窄,冠心病也就由此发生。(参考网站:心食谱)

(责任编辑:戴章义)

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