蚕豆怎么做好吃 推荐四种做法

热门文章排行榜 >>2017-10-11 09:30来源:99健康网
导语

蚕豆是一种很好的零食选择,当然蚕豆做成的美食也相当不错!那么蚕豆怎么做好吃呢?蚕豆的做法有哪几种呢?不妨一起练起来!

  当大家一想到蚕豆,或许就认为是零食的吃法,但蚕豆的吃法还是有很多!今日小编推荐几种蚕豆的做法,相信大家能够感受到蚕豆美食的魅力,希望对蚕豆吃法感兴趣的小伙伴可以学起来。

蚕豆怎么做好吃 蚕豆的做法 蚕豆有哪些做法

  蚕豆的做法

  一,酸菜炒蚕豆

  材料:咸菜,蚕豆,油,蚝油,鸡精。

  做法:

  1、咸菜或酸菜切碎,蚕豆去外衣分成两半。

  2、油锅烧热,放咸菜和蚕豆炒一会,加少许水和盐焖一下。

  3、再放点蚝油或鸡精,炒匀就可以出锅了。

  二,蚕豆炒虾仁

  材料:主料:虾仁500克,嫩蚕豆120克,鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克),盐,味精各4克,料酒15克,胡椒粉1克,姜3克,葱5克,湿淀粉20克,汤25克。

  做法:

  1、将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克,拌匀掩一下,烹调时挑出葱姜,浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。

  2、蚕豆去皮掰成两半,两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克,湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。

  3、炒内留油少许,将蚕豆迅炒后,把虾仁下入,再翻炒几下,将对好的法倒入,汁开后翻匀即可。

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  三,蚕豆炒鸡蛋

  材料:鸡蛋2个,蚕豆米 100克,红辣椒少许,油、盐、鸡精适量。

  做法:

  1、蚕豆洗净剥去外衣,鸡蛋加盐打散。

  2、起锅热油炒鸡蛋成型盛出。

  3、再起锅放油煸炒蚕豆,加水煮2分钟。

  4、加盐、鸡精调味,放鸡蛋炒匀即可。

  四,蚕豆炖牛肉

  材料:蚕豆250克,牛里脊肉500克,盐3克,料酒10克。

  做法:

  1、将牛肉洗净,切成小块。

  2、将牛肉放入沙锅中,加水适量,煮沸,打去浮沫,加入蚕豆、精盐、料酒。

  3、沙锅改中火煨炖,至牛肉熟烂即可,食肉喝汤。

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  五,黄油蚕豆蛋炒饭

  材料:黄油、蚕豆米、鸡蛋、 胡萝卜、米饭、盐。

  做法:

  1、蚕豆米入沸水锅里煮熟,去皮。

  2、鸡蛋磕入碗中打散成蛋液,炒锅烧热转小火,放入一小片黄油滑锅,倒入蛋液摊成蛋饼熟透后铲碎。

  3、胡萝卜洗净切小丁,炒锅烧热转小火,放入黄油。

  4、待黄油化开,放入隔夜米饭,、胡萝卜丁,、适量盐翻炒均匀。

  5、最后放蚕豆米、鸡蛋翻炒装盘即可。(参考网站:心食谱)

(责任编辑:戴章义)

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