怎样炒花蛤 安利四种做法

热门文章排行榜 >>2017-11-02 09:43来源:99健康网
导语

好吃的花蛤也要会做才行,那么你知道怎么炒花蛤比较好吃吗?常见的花蛤做法有哪几种呢?下面跟小编一起来学起来,做出好菜不难!

  好吃的花蛤是需要炒出来的,那么你知道怎么去炒花蛤会比较好吃吗?你知道最好吃的几种炒花蛤是怎样做的吗?如果对花蛤制作感兴趣的小伙伴,赶紧来学起来吧,真的非常好吃!

怎样炒花蛤 花蛤的做法 花蛤有什么营养

  花蛤的烹饪方法

  一,炒花蛤

  材料:花蛤500克;盐,味精,生粉,花生油,姜,葱。

  做法:

  1、将花蛤泡盐水吐沙洗净,姜,葱洗净切段备用。

  2、热锅后,加油热至7成温,倒入姜,花蛤翻炒。

  3、将生粉倒入小碗并用冷水泡开,加入葱,倒入生粉勾芡。

  4、起锅装盘。

  二,老干妈炒花蛤蜊

  材料:花蛤500克,青椒1根,红椒1根,姜3片,料酒2汤匙30ml,老干妈豆豉辣酱2汤匙30克。

  做法:

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  1、花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用。

  2、青红椒去蒂、去籽、洗净后切块。姜洗净后切片。

  3、锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。

  4、再倒入青红椒块和花蛤,改成大火,烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。

  三,辣炒花蛤

  材料:花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。

  做法:

  1、准备食材。准备一个大一点的盆子,然后往盆中放入少许清水,再放入2勺盐,搅拌至盐融化。

  2、浸泡2个小时让其吐沙。然后花蛤煮熟冷却待用。

  3、将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。

  4、锅中倒入适量的油,油热后将红辣椒放入锅爆出香味,然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱,1勺豆豉煸炒出红油。将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

  5、将花蛤放入锅中煸炒匀均。

  6、往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均,将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均,然后即可关火。

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  花蛤的营养

  花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。

  蛤肉中含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。(参考网站:心食谱)

(责任编辑:戴章义)

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