鸡翅膀有哪些做法呢？鸡翅膀是鸡身上比较可口的一个部位，加入大蒜或者啤酒一起煮都很美味的！今日就跟着小编一起学习下几种鸡翅膀的做法，希望大家来认真的学习下！
蒜烤鸡翅膀
蒜香鸡翅膀的材料：鸡翅6~8只，蒜瓣5个，糖1勺，盐1/3勺，料酒2勺，酱油2勺，花椒油1/3勺，辣椒粉适量，油1勺。
做法：
1、将所有腌料材料混合均匀。
2、放入鸡翅腌制过夜。
3、烤箱预热200度，烤15分钟（10分钟后翻面）。如果没有烤箱，也可以用平底锅煎熟。
啤酒煮鸡翅膀
材料：土鸡1只，干笋100g，木耳50g，香菇50g，干辣椒5g，花椒1茶匙（5g），姜3片，蒜片20g，大葱2段，郫县豆瓣2汤匙，啤酒1000ml，生抽2汤匙（30ml）。
做法：
1、土鸡洗净，切成小块，再调入生抽搅拌均匀，腌制10分钟。
2、干笋用温水泡发，再切成小段。香菇洗净切成4瓣。木耳用温水泡发再择成小朵。
3、将鸡肉块放入压力锅，再放入其他用料。
4、准备完毕后，大火煮出声，转小火继续煲10分钟熄火，开盖装盘即可，啤酒焖鸡翅膀就完成了。
蘑菇鸡翅
材料：鸡腿三节翅6支，橄榄油60ml，蘑菇120克，大蒜约10瓣，干燥月桂叶1片，干燥百里香1小撮，白酒60ml，水60ml，黑胡椒适量，盐适量。
做法：
1、大蒜跟蘑菇切厚片备用，三节翅切成两段洗净后拭干，以盐及黑胡椒调味。
2、平底锅入橄榄油烧热，放入鸡翅以小火煎约20-30分钟至表面焦黄，途中要不时翻搅以免烧焦。
3、把蒜头加入后煎至表面金黄，不要煎过头会有苦味。
4、加入月桂叶和百里香略炒，然后倒入白酒转大火煮至酒精挥发稍为收干。
5、续入蘑菇拌炒至上色约2分钟。
6、加入水后转小火煮滚5分钟直至蘑菇熟透，试试汤汁味道，用盐及黑胡椒调整一下就可上桌了。
食用价值
营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
适用人群
一般人群均可食用。尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。
患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。（参考网站：心食谱）
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（责任编辑：戴章义）
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