怎样清洗地皮菜 三招帮你去除杂质

热门文章排行榜 >>2018-04-10 10:29来源:99健康网
导语

地皮菜是一种很鲜美的野菜,但在制作的时候要清洗干净才行,否则口味很差的!那么如何清洗地皮菜呢?常见的做法有哪些?不妨一起看看!

  对于喜欢吃地皮菜的吃货们,如果自己想要动手做的话,大家知道如何快速清洗干净地皮菜吗?大家了解几种好吃的做法呢?今日小编就带大家来认真的了解和学习下吧!

怎样清洗地皮菜 怎么做地皮菜 地皮菜的食用功效

  清洗地皮菜的技巧

  1、平时清洗地皮菜时,想让它洗的干净,最好把它用淘米水浸泡三到四个小时,然后取出用清水反复的漂洗,中间多换水几次,这样洗出的地皮菜就特别干净。

  2、如果家里没有淘米水,也可以在洗地皮菜时加入少量的面粉,面粉有很强的吸附近性,能把地皮菜表面的脏东西去掉,洗好以后再用清水冲泡几次,也能让地皮菜洗得特别干净。

  3、除了上面的两个方法之外,还可以使用淡盐水浸泡20分钟,然后再用清水洗,这样就很容易洗干净。

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  地皮菜的做法

  地皮菜炒鸡蛋地皮菜提前用清水泡发。鸡蛋放一点盐打散,地皮清洗干净,小葱切断。锅中放油,油热后倒入鸡蛋翻炒,鸡蛋成块后即可盛出。锅中放油,油热后放入蒜片爆香。放入地皮翻炒均匀。倒入鸡蛋翻炒。放入盐调味,最后放小葱断翻炒均匀。

  韭香地皮菜:地皮菜清洗干净,韭菜,姜,蒜切好备用。热油爆香姜蒜,放韭菜炒香,倒地皮菜进去翻炒,加少许水闷一下。出锅前撒盐即可,简简单单却超级鲜美,厚重柔软,吃一次就爱上。

  地皮菜鸡蛋汤:地皮菜用温水泡发。锅里倒少许油,放入葱末,姜末炒香。倒入水。水开后淋入水淀粉。放入洗净的地皮菜,淋入鸡蛋液,用勺子搅出蛋花,放入盐,生抽调味即可。

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  地皮菜食用功效

  降脂明目:地皮菜也叫地耳,是一种很好的低脂肪营养保健菜,能降脂减肥,同时,对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。

  清热降火:地皮菜地耳性寒而滑,具有清热解毒的功效,内服外用,可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

  补充营养:地皮菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,可为人体提供多种营养成分,具有补虚益气,滋养肝肾的作用。(参考网站:来源网络)

(责任编辑:戴章义)

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