一、青橘的功效与作用
1.美容养颜
橘子中的维生素C和柠檬酸含量丰富，不必多说维生素C有美容功效，想必大家也再清楚不过了。而柠檬酸有缓解疲劳的作用，在这个刚刚来到的秋天，从夏打盹到秋乏，柠檬酸是必不可少的了。
2.通便促消化
橘子的内皮中含有丰富的可溶性膳食纤维——果胶，促进肠胃蠕动，肠胃健康，同时也有一定的美容功效。
3.降血压
橘子中特有的的橘皮苷可以增强毛血细管韧性、降血压，不得不说橘子是预防冠心病和动脉粥样硬化的“良食”。
二、橘子好吃，可不要贪多
橘子中富含胡萝卜素，如果每天大量吃橘子，会产生胡萝卜素血症，虽然对健康没有危害，但是手、脚掌都会出现黄色，需要两周才能退去。此外，大量食用橘子，会出现舌炎，牙周炎，便秘等上火表现，所以控制食用量是必不可少的。
三、挑橘妙法
1.看大小，橘子个头中等最佳，太大皮厚，太小还没有长成熟，后感也差。
2.看颜色，橘子外皮的颜色多是由青绿色过度到橙色、橙红色的，一般越橙越甜，但是现在市场上青色橘子味道也没有想象中的酸。
3.看蒂和叶，橘子蒂是圈的口味比是点会甜些;越新鲜的橘子上面带有的梗和叶越新鲜。
4.摸表皮，表皮越光滑，且上面的油胞点比较细密，甜度一般比较大。
四、橘皮粥
1.橘皮洗净，切成细丝。
2.粳米淘洗干净，冷水浸泡半小时
3.大火将米煮熟，改小火煮，煮成粥后加入橘皮丝和白糖，五分钟后关火。
五、橘皮妙用
橘子皮中含有一种名为苎的物质，可以分解污垢，所以用橘皮煮的水清除污垢，消除异味有一定的功效。
（责任编辑：廖露）
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