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牛蒡的营养价值有哪些

热门文章排行榜 >>2014-10-20 14:14来源:99健康网
导语

牛蒡可以说是我们中国土生土长的一种植物,虽然它的生长期在植物中算是比较长的,但是因为它的各个部分都能食用和入药,成了很多人眼中的商机。

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   在很多的医学史书中我们都能找到牛蒡的药物价值,在李时珍的《《本草纲目》》中就记载了牛蒡的很多功效,平时食用牛蒡能够起到保健的作用,牛蒡中所富含的营养元素是其它食物里的几百倍,是个很有价值的食物。

  其实,说牛蒡是一种能够食用的植物,还可以说它是一味药材,种植牛蒡的土地条件和气温条件都是有很多讲究的,所以在中国能够种植牛蒡的地方就只有东三省和浙江等地,现在很多的牛蒡种类都是从国外引进的,品种也有很多,但是不管是哪一种牛蒡的营养价值都是很高的。

  第一,牛蒡里有丰富的钙铁磷等矿物质,我们都知道,身体内部几乎含有自然界的所有矿物质元素,所以我们在饮食中需要多补充一些,牛蒡里的矿物质能很好的被人体吸收,能够帮助我们进行代谢,提高我们工作学习的注意力,让我们的骨骼生长更加健康

  第二,牛蒡里含有大量的胡罗卜素,很多人在补充胡萝卜素的时候会选择胡萝卜等蔬菜,其实,牛蒡里的胡罗卜素更为丰富,人体吸收也更为容易。胡罗卜素对我们眼睛皮肤的有很大的好处,对于女性来说,多吃牛蒡能让肌肤变得光滑有弹性,还能缓解眼睛的疲劳,避免近视,缓解生活中的压力。如果经常吃的话还能有效的预防各种癌症

  牛蒡对我们的身体有很多的益处,它可以做成很多美味的菜肴,还可以搭配肉类一起吃,最好的使用办法是泡茶喝,茶水能很好的把牛蒡中的营养物质析出来,更容易让人体吸收。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)

(责任编辑:廖露)

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