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草鱼的营养功效竟有这四种

热门文章排行榜 >>2017-11-03 10:20来源:99健康网
导语

秋冬季节吃草鱼是非常不错的,当然这与草鱼的营养功效不无关系。那么草鱼有哪些营养功效呢?怎样做草鱼才营养又好吃呢?不妨一起看下!

  几乎所有的鱼类的营养功效都不低,草鱼也是如此!那么草鱼有哪些营养功效呢?日常应该怎么做草鱼比较健康、营养、好吃呢?今日小编推荐两种做法,大家可以尝试做下!

草鱼有什么营养功效 草鱼怎么做好吃 草鱼的做法

  草鱼营养功效

  草鱼有什么营养呢?热量113 (千卡)硫胺素0.04 (毫克)钙38 (毫克)蛋白质16.6 (克)核黄素0.11 (毫克)镁31 (毫克)脂肪5.2 (克)烟酸2.8 (毫克)铁0.8 (毫克)碳水化合物0 (克)维生素C0 (毫克)锰0.05 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E2.03 (毫克)锌0.87 (毫克)维生素A11 (微克)胆固醇86 (毫克)铜0.05 (毫克)胡罗卜素1.1 (微克)钾312 (毫克)磷203 (毫克)视黄醇当量77.3 (微克)钠46 (毫克)硒6.66 (微克)。

  草鱼有暖胃平肝、祛风化痰、镇咳等功效,是滋补暖胃的保健食品。草鱼还有助于改善血液循环,对心血管病人来讲是非常不错的食物,对肿瘤也能够起到较好的预防作用。对于身体虚弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

  草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼中含有较多的不饱和脂肪酸及硒,常常食用草鱼能收到抗衰老、美容养颜的功效,还有助于保持体形,有助于增强体质、提高免疫力等。

草鱼有什么营养功效 草鱼怎么做好吃 草鱼的做法

  草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

  草鱼的健康吃法

  清蒸草鱼:材料:草鱼1条;红椒适量,柿子椒适量,橘子1个;食盐适量,葱2段,白酒适量,蒸鱼豉油适量。

  做法:橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道;草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味儿,早点蒸熟;反面打一字花刀,这样不容易蒸碎。在鱼肚子里抹上盐。鱼的表面抹上白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走。鱼肚子里放两段大葱,即可以去除鱼腥,还能防止鱼蒸制时变形。

  这时候橘子皮就泡好了,鱼肚子里放几片橘子皮。打花刀的地方,也放上几片橘子皮。鱼盛到碟子中,放入锅中大火蒸5分钟,再关火焖3分钟即可。蒸熟的鱼从锅中取出,倒掉里面的汁,撒上青红椒丝和葱丝。青红椒丝和葱丝的表面,浇上适量的热油,这样葱花味儿就出来了。淋上适量蒸鱼豉油调味,可以动筷子了。

草鱼有什么营养功效 草鱼怎么做好吃 草鱼的做法

  红烧草鱼:材料:葱、姜、辣椒、大料瓣、草鱼用刀顺着鱼面切开几道小口子,好入味。

  做法:首先把洗净的鱼水分晾干;把油烧六七成热后,把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍,这样鱼皮不容易粘锅,然后把身上抹上面粉的鱼放入锅中。{切记油不能太热}

  等一面炸的金黄色后,在慢慢翻到另一面。等鱼煎好以后,放入酱油爆,在加水,水末鱼正好。放入葱、姜、大料瓣、盐,少量醋和糖,辣椒依个人口味。中火顿,汁收的差不多了,就可以起锅,起锅前放味精;如果想在鱼里放入别的食材。就需要多留些汤了。(参考网站:美乐乐网)

(责任编辑:戴章义)

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