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花生营养价值高 这样做更美味

热门文章排行榜 >>2018-07-23 14:04来源:99健康网
导语

花生我们经常吃,花生的营养价值很高,而且吃花生的好处也不少,下面小编就介绍几种花生的吃法吧。

  花生,又叫落花生,是我国普遍种植的坚果类食物,因为花生营养价值高,所以人们称它为“长生果”。吃花生时,花生皮也要一起吃。花生红衣,也就是花生仁的表皮,在生食的时候能够起到补血的功效,但是煮熟或者炒熟之后的补血功效就大大降低了。而花生仁的营养就值得说道了。

花生的营养价值 花生的做法大全 花生怎么做好吃

  经常吃花生有三大好处:

  1.可以促进生长发育。在儿童生长发育时期,花生所蕴含的丰富的钙质可以帮助儿童骨骼生长,而老人食用还能够预防骨质疏松。

  2.降低胆固醇含量。亚油酸是花生的主要成分,它可以有效的分解胆固醇,使体内的胆固醇溶解为胆汁酸,最终排出体外,减少胆固醇堆积。

  3.美容养颜。锌是花生中重要的维生素组成,锌可以帮助激活人体细胞,延缓衰老。

  多吃花生益处多,那么下面介绍几个花生的做法给大家解解馋。

  糖霜花生

  食材:花生,糖,水。

  步骤:

  1.把花生倒入烘干的平底锅中炒熟。注意要小火,防止炒焦。

  2.白糖和水调匀,倒入锅中煮开,等到看见糖浆冒大泡时,小火慢熬成糖浆。

  3.把熟花生米倒入糖浆内,炒至白色糖霜出现即可。

  4.糖霜花生要凉了以后吃才脆。

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  酒鬼花生

  食材:花生米,辣椒,花椒,盐,糖。

  步骤:

  1.花生米用开水泡开,剥去花生红衣。

  2.剥好花生沥干水分,放入冰箱速冻一晚。

  3.锅中倒入油,把冻好的花生米倒入锅里炸,小火炸酥。炸熟后,捞出来,等到油温升高后再复炸一次。

  4.留少许油,把辣椒,花椒倒入炒香,加入炸好的花生米,下少许盐和糖调味即可出锅。凉后同样很酥脆。

  鱼皮花生

  食材:花生米,鸡蛋,面粉,元宵粉,盐。

  步骤:

  1.花生米打入鸡蛋一颗和少许盐,顺时针搅匀。

  2.慢慢加入元宵粉,顺时针拌。等到每一颗花生米都裹上粉,且不粘手即可停止。

  3.锅里热油,油温升至五成热时慢慢撒入花生米炸,炸的过程中花生米的表皮会膨胀开。炸的过程中适当搅一下,等到炸成金黄色即可出锅沥油。凉后再吃。

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  花生糕

  食材:花生仁,面粉,糖,盐。

  步骤:

  1.面粉放入碗中,加盖保鲜膜,入锅蒸20分钟。蒸好后打散就可以了。

  2.花生入锅干炒,炒香即可。

  3.把花生米,熟面粉,一点点盐,糖放入搅拌机打磨。

  4.磨好的花生粉倒入模具里,制作成花生糕就好了。

  花生酱

  食材:花生仁,花生油,糖,盐。

  步骤:

  1.花生放入锅里炒香,不要炒糊了。

  2.花生炒好后,倒入研磨机里。加入少许盐,和一勺白糖。打磨几秒钟停一下。大约打磨三分钟即可看到类似即将成型的花生酱状态。

  3.倒出花生酱。

  4.花生油加热至冒烟,最后可以根据个人喜欢加入磨好的花生中,调浓稠度。

  花生是一款老少皆宜的坚果,但是花生吃多了容易上火,所以吃完花生记得多喝水(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)

(责任编辑:王少华)

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