好吃的蘑菇小丸子的做法

热门文章排行榜 >>2010-10-08 10:21来源:99健康网
导语

蘑菇是众多蔬菜中的一种,蘑菇的营养价值很高,而且蘑菇的做法有很多种,今天99健康网小编就给大家介绍一道好吃又营养的佳肴——蘑菇小丸子,来看看这道菜的做法吧。

蘑菇小丸子 蘑菇怎么做好吃 蘑菇的做法 营养食谱

  美味的蘑菇小丸子做法:

  1、调好肉馅,把小蘑菇的腿给拔下来.......

  2、把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里

  3、背后也切和十子刀花....为了以后进味道

  4、油锅热了后,先用辣椒和葱爆锅,然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的....

  5、肉炸好后,开始加酱油,糖,盐等调料红烧,反过来,盖上盖子,中火闷煮

  6、好了,很进味道,因为前面有肉,后面切了小口,又闷了一会,,,,,并且很好玩....

  小知识:

  蘑菇又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。

  蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄,通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直径2~4厘米,尚未开伞,菌柄短粗,长约2~4厘米,横径1.5~2厘米时,肉厚脆嫩,香味浓郁,品质最佳。人工栽培最多,其肉质肥嫩、鲜美可口,属于可食性真菌。

  营养价值

  1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;

  2.镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;

  3.止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

  4.通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;

  5.蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。

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