初秋养生汤推荐 茶树菇老鸭汤
老鸭功效:味甘咸,性偏凉,可以清热解毒、滋阴养胃,补血行水。
适合人群:苦夏症状、食欲不振、身体虚弱的人士。
制作方法:干茶树菇用温水泡20分钟,泡软后要彻底冲洗干净。鸭胸肉和鸭腿可以剔下来,另外炒菜用。然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟,煮好的鸭子要放入温水中,把姜片和茶树菇也放入,用小火大约煲3小时。煲好后再加入盐调味。因为鸭子汤会比较腻,所以建议提前一天煲,自然放凉后放入冰箱里让肥油凝固,撇去浮油再喝会更加鲜美。
味道:鸭子汤一贯很受欢迎,茶树菇有自己的个性香气,二者结合既美味又健康。
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