初秋养生凉菜食谱大全

热门文章排行榜 >>2012-09-14 15:25来源:99健康网
导语

秋初,天气湿热,这时食用一些清凉开胃的食物,有助于增进食欲,其中凉拌菜就是首选。

秋季养生食谱大全 秋季凉拌菜大全 秋季吃什么凉拌菜

  初秋养生凉菜食谱 凉拌绿豆芽

  功效:绿豆芽除了含有降血脂和降血压的成分,还能补充维生素A和C,此外还可以解百毒,清除人体内的毒素,清热解毒,明目。

  材料:绿豆芽150g,莴笋80g,盐1g,醋5ml,香油2ml,白糖1g,生抽5ml。

  做法:豆芽摘去须根,清洗干净;莴笋去皮、洗净,切丝;豆芽焯水后捞出,沥干水分;将豆芽、莴笋丝混合,放入调味料拌匀即可。

  初秋养生凉菜食谱 黑木耳拌豆角

  功效:黑木耳中含有一种植物胶,能吸附体内有害的毒素,在排出体外,起到排毒清肠的作用。

  材料:豆角、黑木耳、蒜末、芝麻、凉拌醋、生抽、盐、鸡精、麻油、辣椒油。

  做法:

  1、将黑木耳和豆角分别清洗干净,豆角切成小段,黑木耳切成小碎块。

  2、豆角和黑木耳加少许油和盐焯水。豆角断生后捞出,沥干水份。豆角焯水刚断生即捞出口感就比较脆,煮久一点口感就绵软一些;

  3、把准备好的调料都放到小碗里混合均匀做成拌料;

  4、把拌料淋到沥干水份的木耳豆角上即可。

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