初秋养生凉菜食谱 菠菜拌豆干
功效:菠菜的不仅有大量的抗氧化剂起到美容的功效,还有丰富的维生素C能防止口角炎,含有的一种类胰岛素样物质能帮助保持血糖稳定,此外还能帮助排出体内的毒素,清除热毒。
材料:菠菜250克,香干150克,酱油5克,盐3克,味精2克,香油5克,植物油10克。
做法:
1、先豆干切碎,清洗菠菜。
2、菠菜清洗干净后,放少量的盐和油焯水后用冷水冲洗,挤干水分后切碎。
3、锅中加适量的油将豆干炒香,再加入5克酱油调味后盛出。
4、将菠菜和豆干混合均匀,加入调味料搅拌均匀即可。
初秋养生凉菜食谱 凉拌苦瓜
功效:苦瓜味道虽苦,但是含有丰富的维生素以及胡萝卜素,能够清热泻火,排肠毒之外,还可以预防糖尿病。
材料:苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。
做法:
1、苦瓜切成两半后去瓤洗净,然后切成1厘米宽的条,焯水后放人凉开水中浸凉捞出,沥干水分。
2、再加辣椒丝和精盐、豆瓣酱、酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
(责任编辑:小白)
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