芋头怎么做好吃 拔丝芋头的做法

热门文章排行榜 >>2013-07-23 16:15来源:99健康网
导语

拔丝芋头怎么弄?拔丝芋头的做法有哪些呢?今天小编教你拔丝芋头的做法。

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   主料:芋头500克,芝麻10克,白糖200克,清油750(克实耗100克)。

  拔丝芋头的做法:

  1.先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸。

  2.芝麻拣去杂质后待用。

  3.火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

  4.将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘急速桌。

(责任编辑:廖露)

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拔丝
做法
芋头
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