蒸南瓜丸子的做法大全

热门文章排行榜 >>2014-10-14 09:25来源:99健康网
导语

蒸南瓜丸子,虽然蒸的没有油炸的香酥,可是健康营养保证了。粘满黑芝麻的南瓜丸子,马金黄的外表带有星星点点的黑芝麻,满口生香,香甜软糯!!

蒸南瓜丸的做法 南瓜丸子的做法 南瓜丸子怎么做

   主料:南瓜、糯米粉、面粉

  辅料:黑芝麻、白糖、植物油

  做法:

  1、把南瓜去皮切薄片,用蒸锅熟透,加少许水,用料理机打成南瓜泥

  2、糯米粉、面粉里加南瓜泥,加白糖用筷子拌均匀,合成面团,用手揪一块,搓成小丸子,盘子里刷一层植物油,加丸子

  3、蒸锅加水大火烧开,加南瓜丸子,大火蒸十分钟即可

  4、把黑芝麻去掉杂质,用湿布粘几遍,热锅,加黑芝麻小火培炒到芝麻出香味捞出凉透,把蒸好的南瓜丸子在里面裹均匀芝麻即可

  小提示

  蒸熟透的南瓜有不少水,不要倒掉,这样可以加少许水打成南瓜泥

  趁热南瓜泥加糯米粉和成面团,这样软糯味道好

  面粉是糯米粉的三分之一 ,南瓜丸子可以包入喜欢的馅料

  营养价值

  南瓜味甘,性温,具有补中益气、消痰止咳的功能,可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。其种子--南瓜子还能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。祖国医学认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。

  南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力,防止血管动脉硬化,具有防癌、美容和减肥作用,在国际上已被视为特效保健蔬菜。

(责任编辑:廖露)

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