湖北年夜饭菜谱推荐一、彩椒杏鲍菇煲
原料:五花肉、杏鲍菇、红黄彩椒、姜片、大蒜
辅料:八角、桂皮、冰糖、小葱、酱油、料酒、胡椒粉、油盐
制作:
1. 准备好原材料;
2.将五花肉放入锅中, 加入少量的油, 小火慢慢煸炒;
3. 直至油脂煸炒出且表面微微发黄, 下入姜片、蒜辫、八角、桂皮和冰糖一起翻炒;
4.再加入适量的酱油和料酒翻炒均匀后加盖煮上两、三分钟;
5.下入杏鲍菇片;
6. 慢慢煸炒, 直至杏鲍菇发软且微微出水;
7. 下入红黄彩椒片翻炒;
8. 最后加入盐和胡椒粉调味即可;
9.装入小煲中,撒些小葱,直接端上桌了。