中式年夜饭菜谱推荐四、柳叶蒸饺
材料:猪腿肉1块 白菜 胡萝卜 黑木耳 玉米 饺子皮
做法:
1、把腿肉剁碎。
2、放碗里调入盐,生抽,蚝油,色拉油,姜,葱,糖,蛋清。
3、朝一个方向搅打上劲。
4、黑木耳泡发后洗净剁碎。
5、白菜洗净,放开水里焯一下捞起来剁碎,挤开水分。
6、胡萝卜擦成丝再剁碎。
7、玉米放锅里稍煮一会,沥水。
8、把所有的蔬菜放在大的容器里加盐,生抽,蚝油,色拉油,糖少许搅拌均匀。
9、再加入肉糜搅拌均匀。
10、盛出备用。
11、在饺子皮上放适量的馅,从一端捏起后从中间走,左一下右一下捏紧,最后收口,一个人包没法拍照。
12、依次包好放蒸笼蒸10-15分钟左右即可。
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