四款营养扇贝做法

2017-05-31 15:32来源:99健康网

本文导读:扇贝怎么做出好吃又营养呢?扇贝是比较常见的蒸菜食材之一,扇贝含有丰富的营养物质,非常适合做菜食用。那么哪些扇贝做法是更加营养美味呢?一起学习下吧!

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  一提到扇贝,口水就管不住了,那么扇贝怎么做能够更加美味营养呢?吃扇贝又对人体有哪些好处呢?今日由小编好好带大家了解一些关于扇贝做法、吃扇贝的好处的知识,希望大家下次也能吃到美味营养的扇贝美食!

扇贝的家常做法 怎么做扇贝 扇贝吃了有什么好处

  扇贝做法大全

  一,蒜蓉蚝油扇贝肉蒸粉丝

  食材:扇贝、粉丝、蒜蓉、姜蓉、蚝油、鸡精、芝麻油、生抽、枸杞。

  做法:

  1、扇贝去壳洗干净,粉丝泡水控干装碟。

  2、姜蓉、蒜蓉、鸡精、蚝油、生抽、芝麻油调汁。

  3、把扇贝肉平铺在粉丝上,把调好的汁均匀淋在扇贝肉表面,撒上枸杞上锅蒸,水滚八分钟即可,出锅撒上葱花就可以开吃了。

  功效:补肾、滋阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。

  二,肉末粉丝蒸扇贝肉

  食材:扇贝、瘦肉、粉丝、小葱、姜、蒜、红辣椒、花生油、盐、胡椒粉、香菜、豆豉油、生粉。

  做法:

  1、瘦肉剁成肉蓉放盐、味精、生粉抓均,放置入味待用。

  2、扇贝洗干净备用,姜切末、蒜切末、红辣椒切末、小葱香菜切好。

  3、粉丝下水煮好滤干凉着。

  4、热锅下油下蒜末、姜末翻炒,下小葱白、红辣椒末翻炒均匀,倒入少量豆豉油翻炒均匀出锅。

  5、扇贝摆到大圆盘,扇贝肉掀开一个一个酿上粉丝,再码上肉末。

  6、上锅大火蒸5分钟关小火,一个一个放上葱姜末料,开大火再蒸2分钟息火。

  7、开盖依个放上葱青和香菜,再盖盖一分钟,海鲜大菜肉末粉丝扇贝可以上桌了。

  功效:补肾、滋阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。

扇贝的家常做法 怎么做扇贝 扇贝吃了有什么好处

  三,肉末粉丝蒸扇贝肉

  食材:扇贝、瘦肉、粉丝、小葱、姜、蒜、红辣椒、花生油、盐、胡椒粉、香菜、豆豉油、生粉。

  做法:

  1、瘦肉剁成肉蓉放盐、味精、生粉抓均,放置入味待用。

  2、扇贝洗干净备用,姜切末、蒜切末、红辣椒切末、小葱香菜切好。

  3、粉丝下水煮好滤干凉着。

  4、热锅下油下蒜末、姜末翻炒,下小葱白、红辣椒末翻炒均匀,倒入少量豆豉油翻炒均匀出锅。

  5、扇贝摆到大圆盘,扇贝肉掀开一个一个酿上粉丝,再码上肉末。

  6、上锅大火蒸5分钟关小火,一个一个放上葱姜末料,开大火再蒸2分钟息火。

  7、开盖依个放上葱青和香菜,再盖盖一分钟,海鲜大菜肉末粉丝扇贝可以上桌了。

  功效:补肾、滋阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。

  四,蒜蓉米粉蒸扇贝肉

  食材:扇贝、米粉、蒜蓉、盐、耗油、酱油、油、小红椒、葱花。

  做法:

  1、蒜蓉剁碎后加入辅料中除葱花以外的东西,放一边备用。

  2、米粉用凉水泡开晾干水备用。

  3、扇贝清理干净备用。

  4、用大盘把米粉和调好的蒜蓉汁拌匀。

  5、把拌匀的米粉放入清理好的扇贝上面,上锅蒸15分钟,出锅洒葱花上桌开吃!

  功效:补肾、滋阴、下气、富含碳水化合物、升压、补血、护齿。

扇贝的家常做法 怎么做扇贝 扇贝吃了有什么好处

  扇贝的好处

  1、健脑

  扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。

  2、健脾和胃

  扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。

  3、养颜护肤

  扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

  4、抑癌抗瘤

  扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

  5、降胆固醇

  扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

  6、解忧

  扇贝还有解除烦恼的作用,人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

(责任编辑:戴章义)

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