排骨是一种非常有营养的食材之一，其做成的美食好吃又顺口，非常值得大家来了解下！那么好吃的排骨应该怎样做呢？大家都知道哪几种做法呢？今日整理五种，大家不妨收藏一下！
粉蒸排骨
做法：将糯米以及花椒和八角放在锅里进行翻炒，这是制作粉的过程，首先要慢火干炒，不放任何的油，等到香味十足，米粒金黄即可，等到冷却；然后放在机器里面一起打碎，一定要成粉状才行；然后排骨洗干净，准备好所有的配料，先腌制下排骨，最好过夜；芋头也清洗并切成片状的，放在碗底部；腌制好的排骨再摆上去并且放上那些粉；在蒸锅里面隔水蒸煮半个小时即可，味道非常软糯好吃。
蜂蜜烤猪排
做法：洗净排骨，切成条状的备用；准备好生抽、老抽、蚝油、辣椒放入碗中，然后放入排骨腌制半天左右；腌制好的排骨再次刷上腌制佐料汤以及加入蜂蜜；准备好锡纸，将腌制以及刷好蜂蜜的排骨放进去，在烤箱里面烤上15分钟左右，拿出来去多余水分，继续烤10分钟即可。
莲藕炖排骨
做法：将莲藕以及排骨洗干净，排骨切成小块状的，莲藕切成片状或者滚刀状的；先将排骨焯水一遍，里面加入葱姜蒜以及料酒煮开去掉浮起来的杂质；然后加入淮山，薏米等用小火炖60分钟；最后加入莲藕以及少许红枣再次炖煮半个小时，盐调味即可。
豆酱蒸排骨
做法：清洗排骨，直到没有任何血水以及脏东西，切成块状的；将豆酱备好，姜蒜末放在碗里，加入料酒以及盐、生抽等调匀即可；上面的调料加入排骨里面一起拌匀，加入少许食用油；最后加入生粉用大火隔水蒸煮15分钟左右即可。
无锡糖排骨
做法：清洗赶紧排骨，在大火上放锅，里面加入葱蒜以及适量花椒，煮沸去掉所有水，在清洗下；拿一个袋子（可漏，网状的），放入各种香料，比如八角、茴香，桂皮等；令其一锅，加入足量的油，放入排骨煎至金黄，捞出待用；将葱末爆香，放入黄酒、生抽以及老抽和适量水烧开；最后加入冰糖以及装有香料的袋子闷煮90分钟，收干水分即可。
排骨的营养
排骨是很多都喜欢的食材，吃些排骨是对身体很有好处的，因为排骨可以补中益气的功效，上面的这些做法都是有这样的功效的。其次，排骨也能起到让你脾脏和肠胃变得更加健康，机能会运转更加给力。还有就是排骨在改善贫血的作用也是有的，能够提高血红素，帮助缺铁的贫血患者能够得到恢复。最后一定就是，既然是骨头，那就是以形补形的作用，对你的骨骼是有好处的，能够起到强健筋骨的功效，鼓励大家要常吃哦！
总之，排骨既然有营养，做法也不是那么单一，大家如果觉得不错的话，何不一起来收藏起来，有空可以做做哦！(99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处）
（责任编辑：戴章义）
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