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推荐小葱的六大功效作用

热门文章排行榜 >>2017-09-05 09:51来源:99健康网
导语

小葱是日常的配菜之一,平常吃些小葱是对身体有好处的。那么小葱有什么功效是对身体有好处呢?日常小葱是怎么做成美食的呢?一起看下!

  葱是很常见的食材,但葱的功效与作用不平凡,特别是小葱,因为小葱的功效和作用很给力。那么小葱有什么功效与作用呢?平常应该怎么吃小葱好吃呢?有什么小葱食谱值得推荐?一起看下!

小葱有什么功效 小葱怎么吃好吃 小葱怎么做

  小葱的功效与作用

  1、解热、祛痰:葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。

  2、促进消化吸收:葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。

  3、抗菌、抗病毒:葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

  4、防癌抗癌:香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

  5、防止感冒、头疼、鼻塞:香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。

  6、治分行头痛,对血管硬化,动漫硬化有一定作用。

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  推荐三种小葱美食食谱

  一,小葱拌土豆丝

  材料主料:土豆(黄皮)150克,小葱10克,花椒5克,花生油10克,盐5克,白砂糖3克,醋5克,味精2克。

  做法:

  1、土豆洗净,去皮,先切薄片,再切成细丝,泡在清水中。

  2、锅内放适量水,置火上煮开,将土豆丝从冷水中捞出,放沸水中烫至断生(不宜煮烂,否则不脆)即捞出。

  3、土豆丝放凉开水中漂凉,捞出,沥干水装入盘内,加入精盐拌匀。

  4、小青葱洗净,切成葱花,放在土豆丝上,再加入白糖、醋和味精,拌匀。

  5、炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热后,投入花椒,炸出香味后,将花椒捞出(不用),趁热将油倒入土豆丝中,搅拌均匀即可。

  二,葱爆羊肉

  材料小葱4根,羊肉(火锅羊肉片1盒),蒜末,姜丝,老抽,白糖,盐,淀粉,料酒适量。

  做法:

  1、蒜末、姜丝、老抽、白糖、盐、淀粉、料酒放入羊肉片中腌制15分钟。

  2、锅内入油,七分热时放入羊肉滑散,变色后拨到锅的一边。

  3、放入小葱、混合羊肉,爆炒片刻洒适量盐即可。

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  三,小葱拌牛肚

  材料:牛肚250克,小葱10克,酱油5克,盐3克,味精2克,醋5克,花椒3克,植物油10克。

  做法:

  1、牛肚洗净煮熟煮透切细丝。

  2、小葱切2厘米长的段。

  3、油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用。

  4、熟牛肚丝加小葱段,加盐、酱油、味精、少许醋和花椒油拌匀即成。(参考网站:心食谱)

(责任编辑:戴章义)

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