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土豆常驻主食圈的四大优势

热门文章排行榜 >>2018-03-23 11:16来源:99健康网
导语

不要看土豆不是很入眼的感觉,其实土豆的营养功效是很给力的,特别是当做主食来食用。那么土豆有哪些营养功效呢?不妨一起了解下!

  土豆,不要看它其貌不扬,但能够作为主食圈的一类选择,它还占据四大营养优势呢?那么相比较其他主食食物,大家选择土豆的理由是什么呢?今日小编带大家好好了解下这四种!

土豆的功效 土豆的营养价值 怎么做土豆

  土豆的营养优势

  1、搭配比较合理

  土豆相对比其他的食物,它的淀粉含量是比较低的,比不上像大米和馒头这样的食物;其次是蛋白质含量上,它含有的两种氨酸物质是其他食物缺乏的;再者就是超低的脂肪含量。三者结合造就土豆非常合理的营养配给!

  2、维生素多样化

  或许大家可能也觉得土豆是蔬菜的一种,不过在主食圈里面,土豆的维生素含量是等同于蔬菜的,特别是B和C两种物质含量特高,多食用能够帮助保养身体,是很不错的健康食材。

  3、钾元素丰富

  大家对于钾元素的认知,恐怕更多是来自香蕉这种水果,但土豆确实也含量不低,100克的土豆有三倍以上的钾含量,针对想要高血压以及心脏病问题的人群,可以起到预防的积极效果!

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  4、多酚类物质

  除了以上的营养物质,土豆还含有一类叫多酚类的物质,它具有一定抗癌的作用,大家要了解下!

  土豆健康吃法

  土豆固然有很好的营养优势,但你会做吗?你知道怎么吃更健康吗?想要让营养流失更少,下面几种做法,赶紧学起来!

  1、蒸土豆

  蒸菜是比较能够保留食材本身的营养以及口感的做法,研究发现土豆煮熟之后,大部分的营养物质都能保留住,而且蒸煮过程当中让某些物质发生改变,有助被消化和吸收,因此蒸煮是土豆很好的选择!(蒸煮还是带皮比较有价值)

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  2、土豆泥

  土豆泥和蒸煮其实很相似的,不管土豆泥因为被弄成泥状的,这样容易被牙齿不好的人食用,同时也可以搭配其他食材,让其营养更加丰富,非常适合老人和孩子来吃的。

  3、红烧土豆

  选择红烧的做法,那就需要搭配其他食材,因为单纯烧制土豆的话,还不如直接蒸煮就好了!如果加入适量的牛肉一起红烧,那么土豆和牛肉能够形成互补的作用,反而对补充身体缺少的营养更加有好处的!

  4、炒土豆片

  虽然在炒土豆片的时候会流失很多营养物质,但因为土豆片是比较容易熟的,所以只要注意炒制的时间,这样就可以尽量保留了土豆的营养,所以这也是一种很好的烹饪土豆的方式!

  说真的,土豆作为主食确实是更有食用的营养价值,它的营养更加全面些,而且也有一些其他主食并没有的营养物质,选择吃土豆还是非常不错的。当然推荐的这几种做法也是满足不流失土豆营养的做法,希望大家平常也喜欢把土豆当主食的话,不妨一起来看看吧!(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处)

(责任编辑:戴章义)

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