空心菜是一种几乎整个部分都可以吃的蔬菜，除了切掉一点之外，比较嫩的空心菜只要清洗干净就可炒来吃了！那么长吃空心菜对身体有啥好处？今日跟着一起了解下。
吃空心菜的好处
1、体质增强：空心菜是一种营养价值不低的食物，它含有比较丰富的维C以及胡萝卜素等多种营养物质，能够让身体的免疫力得到增强，是一种很有的养生食物。
2、护牙齿护肤：吃空心菜还有的功效是在于牙齿和皮肤上，因为空心菜里含有一种对保护牙齿以及润肤有作用的营养素，如果皮肤需要滋润的话，平常建议可以常吃些空心菜。
3、控制血糖：对于糖友而言，平常也是可以吃些空心菜的，因为这种蔬菜含有能够帮助大家来降低高血糖的作用，可能很多蔬菜都不能吃糖尿病患者，空心菜是可以吃些的。
4、促消化：空心菜还含有丰富的纤维素，这种物质可以帮助大家清理肠道，促进消化，特别是其中的果胶还能起到排毒的功效。所以平常空心菜应该要多吃些，对大家身体是有好处的。
空心菜的常见做法
蒜炒空心菜
食材：空心菜适量，大蒜少许，食用油。
做法：
1、空心菜清洗干净，用手弄成一小段小段的。
2、将大蒜拍碎，稍微切下。
3、热下锅，加入适量的食用油，放入大蒜炒香。
4、然后放入空心菜快速翻炒，加入食盐以及鸡精，煮熟即可。
空心菜炒肉丝
食材：空心菜500克，猪肉350克，料酒少许，大蒜适量，生抽以及盐适量。
做法：
1、空心菜清洗干净，弄成小段状。
2、猪肉清洗干净，切成猪肉丝，然后和少量料酒以及生粉搅拌下。
3、热锅，放入大蒜炒香，然后加入肉丝再快速翻炒。
4、最后加入空心菜炒熟，加入适量的食盐以及味精即可。
空心菜食用禁忌
空心菜不能搭配牛奶：空心菜虽然很美味，但是有些食物和空心菜不适合一起食用的，其中就有牛奶这一种，因为空心菜有草酸的存在，而牛奶当中的钙是容易与其反应，造成身体形成结石，也变相破坏营养成分，不可取。
不能搭配海鲜虾：其实吃虾搭配空心菜是更加严重的，如果两种食物的营养成分不科学的结合是极易降低营养价值，同时也是会让身体出现头晕、恶心等不良症状，建议大家不要这样吃！
不能搭配寒性食物：空心菜本身就是一种寒性的食物，如果再加上寒性的食物，那不是更加寒气逼人的吗？因此希望大家不要这样吃，否则可能出现腹泻等情况，希望大家要重视。
总之，吃些空心菜是真的对身体蛮不错的，当然学几种空心菜的做法以及了解空心菜的禁忌吃法，这样才能更好利用到空心菜的架子，希望大家了解下。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处）
（责任编辑：戴章义）
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