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紫苋菜怎么做 四种做法让你尝鲜

热门文章排行榜 >>2018-06-04 10:12来源:99健康网
导语

紫苋菜是一种值得吃看看的野菜,那么紫苋菜应该怎么做好呢?有哪些紫苋菜的做法,今日就跟小编一起来学下吧。

  紫苋菜应该怎么做好呢?大家知道哪些常见的紫苋菜的做法呢?如果平常也喜欢吃些苋菜的话,建议大家好好学做下这几种紫苋菜的做法,花样紫苋菜做法让你尝鲜!

紫苋菜怎么做 紫苋菜的做法大全 紫苋菜的营养功效

  紫苋菜做法大全

  一,蒜炒紫苋菜

  材料:紫苋菜,大蒜,植物油,盐,味精。

  做法:

  1、紫苋菜洗净,沥干水份,切掉根部和比较老的梗,从中间切一刀。大蒜切碎。

  2、锅里热油,放入一半大蒜碎炝锅,加入苋菜,大火翻炒均匀。

  3、紫苋菜熟的时候,关火,加入剩余的蒜碎,调入味精,拌匀即可。

  4、最爱这洋红,拌米饭好吃极了。

  二,煎苋菜饼

  材料:苋菜(适量)、猪肉(适量)、面粉(适量)、大蒜末(适量)、水(适量)、盐(少许)。

  做法:

  1、将苋菜洗净炒水捞出,再剁碎。

  2、将猪肉放入锅中炒出猪油,捞出剁细与苋菜、盐、大蒜末搅拌均匀。

  3、把面粉与水混合成面糊。

  4、锅中倒入油先浇上一层面糊,再放上馅料,最后用铲子将饼子对折。

  5、待饼子煎至两面金黄就好了。

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  三,上汤苋菜

  材料:苋菜300g,皮蛋1个,咸蛋1个,老姜1小块,蒜1粒,油盐适量。

  做法:

  1、择好苋菜洗净泥沙,晾干水。

  2、老姜切小片,蒜切碎,皮蛋切丁。

  3、锅中放适量清水约500ML,烧开,放入苋菜烫至变色,迅速捞出沥干水分,放入盘中备用。

  4、热锅下油烧热,放入蒜蓉、姜片和皮蛋丁煸炒出香味。

  5、加水约500ML烧开,打入咸蛋,放适量油、盐调味。

  6、把煮好的高汤淋入汆烫过的苋菜上即可。

  四,苋菜炒蛋

  材料:苋菜200公克,鸡蛋3颗,蒜末15公克,辣椒片15公克,盐1/2小匙,糖1/4小匙,鸡粉1/2小匙,香油适量,水60㏄。

  做法:

  1、苋菜洗净切段;鸡蛋打成蛋液,备用。

  2、热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末、辣椒片爆香。

  3、锅中倒入作法1的蛋液炒至凝固,再加入水拌炒一下,续加入加入盐、糖、鸡粉调味。

  4、再加入苋菜段炒匀即可。

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  苋菜的营养功效

  其富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质,提高机体的免疫力,促进儿童生长发育,加快骨折愈合,减肥排毒,防止便秘贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。

  苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。

  促进儿童生长发育,苋莱中铁、钙的含量比菠菜高,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋莱中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。(参考网站:心食谱)

(责任编辑:戴章义)

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