冬枣想必大家都是有听说过的吧，对于冬枣大家是不会陌生的吧，那么大家知道冬枣的功效与作用是怎么样的吗？冬枣的营养价值是什么呢？冬枣怎么吃比较好呢？下面就让我们一起来了解一下吧。
冬枣的功效与作用
1、富含微量元素
冬枣果实含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。
2、解毒保肝
因冬枣中含有丰富的糖类、及环磷酸腺苷等能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白、增加血清白蛋白含量、调整白蛋白与球蛋白比例、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣还可起到一定的辅助治疗作用。
3、解酒良药
富含果糖和维生素C是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分就可以分解酒精、帮助人们头痛清醒从酒中醒来。
4、防治心血管病
冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性、抗动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分是治疗高血压病的有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。
5、调节免疫
冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMP)是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动、可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖的作用。
冬枣的营养食谱
一、木瓜银耳汤
材料：木瓜1个、银耳一朵、冬枣8粒、冰糖。
做法：
1、木瓜去皮切块，银耳提前泡发洗净去蒂撕成小朵。
2、冬枣提前泡一会清洗干净。
3、把木瓜块、银耳和冬枣、放入锅内大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时，关火前10分钟放入冰糖。
二、冰糖炖冬枣
材料：大冬枣10个、冰糖末30克
做法：
1、冬枣洗净放入炖盅加入冰糖末，在加入适量的清水，包入保鲜膜放入蒸锅。
2、大火蒸上40分钟后关火晾一晾就可食用。
三、酸奶沙拉盅
材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。
做法：
1、冬枣、马蹄、红薯分别切小丁，橙子对半切开用小勺子把橙肉挖出来切丁，和其它三种小丁放入碗中。
2、倒入酸奶拌均匀分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
（责任编辑：高雪茹）
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