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盘点柿子的功效和营养价值

热门文章排行榜 >>2016-11-17 14:58来源:99健康网
导语

柿子,柿科植物浆果类水果,成熟季节在十月左右,果实扁圆,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等。那么它有哪些营养价值和功效呢?

  柿子香甜可口而且营养价值非常高,柿子所含的维生素和糖分要比一般水果高出1~2倍左右。新鲜的柿子果中还含有无机盐、矿物质和黄酮。因此柿子很受广大群众的喜爱。现在也正是吃柿子的季节。可是柿子不比其他的水果,吃柿子有很多禁忌的,柿子不能和什么一起吃大家知道吗?下面就一起来看看吃柿子的禁忌吧。

柿子有哪些营养价值 柿子的功效有哪些 柿子不能和什么一起吃

  柿子的营养价值

  1、柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。

  2、柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一个人一天吃一个柿子的话,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。

  3、成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物是非常多的,大约每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是柿子很甜的原因,而且新鲜柿子含碘很高。

  4、柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

  柿子的功效作用

  1、止血凉血

  新鲜柿子有凉血止血、柿霜润肺,可用于咽干和口舌生疮等,柿蒂有着降逆止的作用,柿饼和胃止血并且柿叶也有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

  2、润肺化痰生津止渴

  清热去燥、润肺化痰、软坚、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛以及高血压等症。

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  3、活血降压

  柿子有助于降低血压软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎改善心血管功能。

  4、解酒

  柿子能加速血液之中乙醇的氧化,来帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。

  柿子不能和什么一起吃?

  1、柿子不能不与含高蛋白的食物一起吃

  我国中医们认为,柿子与螃蟹都是属于寒性食物,因此不能够同吃。从现代医学的角度来讲,含有高蛋白的鱼、蟹、虾、海参在鞣酸的作用下,非常容易凝固成块形成胃柿石。

  2、柿子不能和醋同吃

  吃柿子的前后也最好不要吃醋,否则柿子中含有的柿胶会和醋酸生成块状物体留在人体的胃中。

  3、柿子不能和酒一起吃

  柿子与酒味甘辛微苦性大热且有毒,而柿子则性寒,因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒时总喜欢用肉类食物作下酒菜,而且酒类入胃刺激肠道分泌增加,但是柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。

(责任编辑:高雪茹)

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