随着人们的生活质量也是在不断地提高，人们所做的事情也是比较好的，而这种香瓜怎么吃就是其中的一种，而人们所知道的香瓜的吃法或许是比较普通的，香瓜的营养价值很高，香瓜的功效也很多，下面就让小编给大家介绍一下香瓜的营养价值以及香瓜的营养价值吧。

　　一、首先不妨先了解香瓜的营养价值

　　1、每百克香瓜的营养

　　香瓜的热量(千卡)：26.00；香瓜的膳食纤维(克)：0.40；香瓜的蛋白质(克)：0.40；香瓜的脂肪(克)：0.10；香瓜的碳水化合物(克)：6.20。

　　香瓜在我国各地普遍栽培，果肉生食，能止渴清燥，可消除口臭。香瓜除了有祛病的功效之外，有着相当的营养价值。

　　据有关专家鉴定，香瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养元素。对感染性高烧、口渴等都具有很好的疗效。其主要营养成分为每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0.4克，脂肪0.l克，碳水化合物6.2克，钙29毫克，磷10毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸13毫克。

　　2、碳水化合物

　　香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等物质且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦。

　　3、蛋白质

　　我们知道蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。并且在人体内不断地进行新陈代谢，香瓜中含有的蛋白质同样可被人体吸收利用。

　　4、转化酶

　　香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。香瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤。

　　5、维生素A

　　香瓜中含有的维生素A对皮肤保养有很大的好处，对皮肤健康有益。坚持使用能帮助女性起到美容养颜之功效。

　　6、维生素C

　　香瓜是维生素C的良好来源。这是一种抗氧化剂，有助于防止心脏疾病甚至癌症。它还含有β-胡萝卜素。研究发现β-胡萝卜素和维生素C相结合可以预防许多慢性疾病。

　　7、叶酸

　　研究显示香瓜还提供相当数量的叶酸，对孕妇特别重要。它有助于胎儿健康，甚至可以预防宫颈癌和骨质疏松症。

　　8、植物纤维

　　一杯香瓜含有大约1.3克植物纤维，因此有缓解便秘的功效。香瓜的营养价值和健康好处已得到世界各地医生的确认。

　　9、钙、铁、磷

　　香瓜中含有的大量钙、铁、磷等微量元素能够帮人体及时补充所需营养，这些元素更是对人体骨骼非常有利，能够预防骨质疏松等症。

　　10、尼克酸

　　尼克酸也称作维生素B3。促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍；使皮肤更健康；预防和缓解严重的偏头痛；促进血液循环，使血压下降；减轻腹泻现象。

　　二、香瓜就只能当做水果来吃吗？

　　香瓜的营养价值大家已经了解了，那么香瓜就只能当做水果来吃吗？接下来就跟着网站小编一起再开看看香瓜的其他的吃法吧！

　　1、香瓜奶冻

　　主料：

　　吉利丁片2g、纯牛奶130g、香瓜1个、细砂糖1茶匙

　　制作步骤：

　　吉利丁片用水浸泡软化，大概浸泡2分钟即可。香瓜切去顶部，然后挖去瓜囊。130克的纯牛奶，倒入奶锅，大火煮沸腾，然后熄火。加入软化了的吉利丁片，搅拌均匀至完全融合。加入一勺细砂糖后搅拌均匀。将牛奶注入香瓜里，包上保鲜膜后，放冰箱保鲜层冷藏4个小时以上。凝固了的香瓜奶冻，切成小块，马上品尝吧！

　　2、炒香瓜

　　材料：

　　香瓜一个，基围虾8个，鸡胸肉一块。红辣椒一个，葱姜蒜适量。生抽，花生油，食盐、淀粉、胡椒适量。

　　制作步骤：鸡胸肉切片，用生抽和食盐以及胡椒腌制一会。基围虾烫熟后去皮。香瓜去皮去籽后切块。葱姜蒜红辣椒根据个人喜好改刀。腌制好的鸡胸肉，加淀粉拌匀，再加适量(不用太多，主要目的是防止肉片粘连)花生油拌匀。炒锅大火烧热，加适量花生油，下葱姜蒜红辣椒炒出香味，下拌好的鸡胸肉，划散并翻炒。待鸡胸肉颜色开始变白，肉片不再软塌时，倒入基围虾仁和香瓜块，翻炒加盐，香瓜块粉碎。最后关火，装盘即可。

　　3、西米香瓜粥

　　材料：西米(200克)、香瓜(200克)；

　　调料： 白砂糖(15克)

　　制作步骤：将甜瓜块冲洗净，刮去瓜皮，去除内瓤后切成丁块；西米放入沸水锅内，稍滚后捞出；粳米再用冷水浸泡片刻，沥干水分；

　　取锅加入约1000克冷水，烧沸后加入西米、香瓜块，先用旺火烧沸；然后改用小火熬煮成粥，再加入白糖调味，即可盛起食用。

　　4、脆皮香瓜做法

　　制作步骤：

　　小个香瓜一只。洗净去皮后切成条。80克面粉和40g淀粉混合，加1克小苏打，用冰水调成糊，加一小勺色拉油调匀。在香瓜上撒少许干淀粉抹匀。锅内放多一些的油，烧至五六成热时，将香瓜裹匀面糊，下入锅中中火炸至金黄色。装盘，上面挤上番茄酱即可。

（责任编辑：高雪茹）

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