警惕 吃汤泡饭的三大坏处

热门文章排行榜 >>2017-09-30 09:24来源:99健康网
导语

汤泡饭就是一种汤和米饭混合在一起的做法,也是一种不是很健康的吃法。那么吃汤泡饭会对身体有害吗?是否如别人所说的会伤胃呢?一起了解了解!

  对于很多人,他们是喜欢汤泡饭的做法,但是总的来说,吃汤泡饭不是很好的一种做法,因为吃汤泡饭有不少的危害,尤其伤胃!这是怎么一回事呢?不妨一起来了解下吧!

吃汤泡饭的坏处 汤泡饭的危害 吃汤泡饭伤胃吗

  吃汤泡饭的坏处

  1、对于胃功能强大的人来说,偶尔吃几次汤泡饭问题不大;但对于胃功能较差的人来说,经常吃汤泡饭就会对胃肠功能造成极大的负担,这会刺激胃肠粘膜,容易出现胃溃疡或胃胀、胃脘疼痛等症状

  2、对于孩子,除了对他们弱小的胃肠道造成伤害外,还由于没有充分咀嚼食物,他们的咀嚼功能也得不到相应的锻炼

吃汤泡饭的坏处 汤泡饭的危害 吃汤泡饭伤胃吗

  3、充分的咀嚼食物,还可以让口腔感知各种味觉,这样可以使人体分泌足够的消化液来帮助消化。而汤泡饭却让人体没足够的时间分泌消化液,正相反,食物随汤而下,还会把原有的消化液稀释掉,反到不利于食物的消化。

  汤泡饭伤胃吗

  首先,我们来分析一下汤泡饭。其实,泡饭当中,水是水、米是米,两者并没有融为一体,米粒没有松散,和米饭是一样的。说到这里,我们还需要了解一下淀粉的消化特性,天然淀粉都是以淀粉粒存在的,淀粉并不是松散的,而是紧密地包在一起,外面还有膜,加水煮成饭后,米粒吸水膨胀,饭粒变黏稠。但淀粉只是膨大,并没有解体。在这里不得不提到粥了,米粒只要经过充分的熬煮,淀粉粒就可以彻底崩解,淀粉分子释放出来使饭变黏稠,使米粒和水融为一体,这就是粥。

吃汤泡饭的坏处 汤泡饭的危害 吃汤泡饭伤胃吗

  其次,我们再来了解一下粥和泡饭的消化过程。粥进入我们的胃后,不需要胃做太多揉碎的工作,可直接变成食糜,淀粉酶可充分利用它,不用充分咀嚼就容易消化。而泡饭呢,泡饭还没有达到粥的那种状态,需要牙齿咀嚼之后 ,胃才能很好的将它变成食糜。

  我们吃泡饭和喝粥的感觉差不多,基本上不咀嚼就直接进入到胃里,没有和唾液淀粉酶充分混合,对肠胃功能好的人来说还好一些,但对于消化功能差的人来说,吃泡饭就给肠胃增加负担了。没有揉碎的饭粒,还会给小肠的消化液带来沉重的负担。

  综上所述,我们知道了汤泡饭是水和米没有融为一体,米粒没有松散开,是和米饭一样的。而且米饭在烹煮及泡水的过程中,会损失大部分B族维生素。另外,泡饭加入的水分还会冲淡消化液,不利于消化及组织修复。如果经常吃汤泡饭,不能养胃,反而会伤胃。(参考网站:新浪网)

(责任编辑:戴章义)

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