米线好吃吗 食用米线要注意哪些事项

热门文章排行榜 >>2017-11-29 13:55来源:99健康网
导语

米线是一种特色小吃,米线的吃法有很多,那么吃米线的注意事项有哪些?一起来看看吧。

  在生活中,很多人喜欢吃米线,米线的味道是特别不错的,所以也是深受大家的喜欢的,下面就来说说吃米线的一些注意事项!

米线好吃吗 吃米线的注意事项 米线的做法

  做米线不可避免的要用到明矾,这种东西吃多了会大大增加得老年痴呆症的风险。所以说米线并不宜多吃,如果我们经常的吃米线,那么就会对我们的身体健康造成伤害,这是我们在吃米线的时候需要去注意的地方。

  米线的主要成份是淀粉,其他营养物质的含量非常少,再加上米线在制作的过程中经过长时间的高温处理,营养成分更是损坏严重,所以长期食用米线可能会导致营养不良,另外我们在食用米线的时候,都会感到米线非常的烫了,如果长期的食用发烫的米线,那么对于我们人体的肠胃也是非常不好的。

  所以说,吃米线一定要选择好,不要食用不正规厂家生产的或者路边摊的米线,而且,米线最好不要当做主食长期食用,如果我们经常的吃米线,那么往往就会对身体造成伤害了,所以我们一定要适量的食用米线,不然会给我们人体的健康造成许多的不必要的麻烦的。

  米线富含碳水化合物,低脂或无脂,含少量蛋白质。一碗煮或蒸的米线只含150卡热量,无脂肪,可配上有减肥作用的炒蔬菜如包菜、花菜或欧芹等食用。米线含有大米的营养,也算是主食,虽然不会太发胖,但是,米线需要煮的,也是含有热量的,如果用荤汤制作,那热量就高了,喜欢吃要适量,不能吃太多。

  关于食用米线的一些注意事项,通过介绍之后,相信大家也都了解了。因此,大家在食用米线的时候是需要多注意的,因为米线的制作中是会使用到明矾的,而明矾对人体健康也是有伤害的,所以,米线虽然好吃了,但是也不要过量的食用,希望大家可以多注意注意。

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  吃米线容易消化吗

  米线容易消化,肠胃不好的人适宜多吃,米线较面条来说口感更好,可以和多种菜肴搭配,不会夺味。

  米线缺点:

  营养价值不高,制作米线的过程中,大米经过高温蒸煮会丧失很多本来就不多的微量元素,导致大米中的营养流失很多。

  米线是汉族传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。

  米线怎么做好吃

  榨菜米线

  1、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟,将猪肉剁成沫,泡辣椒切碎,泡萝卜切条,葱切段;

  2、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒,炒香后放肉沫,加点酱油、盐、肉变色后加一碗水,水开后放入鸡精即可;

  3、弄支一锅烧水,水开后放入米线,开锅后放一点盐即放入小萝卜叶,小萝卜叶变色关火;

  4、将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫,滴几滴香油,撒上葱花即可。

米线好吃吗 吃米线的注意事项 米线的做法

  过桥米线

  1、先将米线、豆芽、豆腐皮等材料分别下锅焯烫,米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉,豆芽、豆腐皮则焯烫至熟备用;

  2、将乌鸡或者柴鸡放入砂锅中,用中火慢慢煲1个半小时,直到鸡肉软烂即可,这是过桥米线的原始汤,高级一些的也可以加入火腿、老鸭、腔骨一起煲,汤的味道越香越好,同时最好保证汤面上有一层薄油;

  3、鸡汤沸腾后将砂锅烧热,连汤带油盛入砂锅中保持温度,食用前先放鹌鹑蛋、里脊片等生材料,肉片变白后再下火腿片、米线、豆芽、豆腐皮等,拌匀后即可。

  米线热量高还是面条热量高

  面条热量高一点,不过吃面条更加不容易饿。

  每百克的面粉(小麦面粉)热量是334.00千卡。

  每百克的稻米(大米)的热量是343.00千卡。

  但是挂面由于有长期储存的需要,要求含水量相对较低,一般要求≤14%;而米线是即食食品,含水量可以高达50~70%,因此折算下来:

  每百克面条的热量是334.00×(1-14%)=287.24千卡。

  每百克米线的热量是343.00×(1-50~70%)=102.9~171.5千卡。(参考网站:久久健康网)

(责任编辑:王少华)

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