草莓烂一点能吃吗 吃了烂草莓会怎样

热门文章排行榜 >>2018-06-03 09:00来源:99健康网
导语

草莓烂了一点还能吃吗?这分两种情况。如果只是磕碰导致的可以放心食用。如果是因为变质引起的烂则不能食用。那么,吃了烂草莓会怎样?

  草莓烂一点能吃吗

  能吃的情况

  草莓若是受到机械损伤、碰伤、撞伤的话,那么这种烂掉的草莓是可以食用的,而且要尽快食用,不要存放。

草莓烂一点能吃吗 烂草莓吃了会怎样 草莓如何正确保存

  不能吃的情况

  草莓的营养成分丰富,容易受到微生物的浸染,当草莓出现了发软、腐烂、有异味的话,那么这样的草莓是不能食用的。

  吃了烂草莓会怎样

  1、拉肚子

  草莓本身就属于凉性水果,吃了之后有润肠通道的作用,而烂草莓中携带一定的有害微生物,会引起肠道菌群的紊乱,进而就有可能会引起拉肚子。

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  2、恶心呕吐

  烂草莓中携带大量的有害微生物,这些微生物会刺激胃肠道,易出现恶心、呕吐感。

  另外,如果对于没有受到微生物的污染以及损伤的草莓,是可以食用,吃后也不会出现不适感。

  草莓的正确保存方法

  第一步,选新鲜、无损伤的豆荚草莓进行存放。

  有颠簸损伤的草莓,细胞壁已经破裂,糖分和水分的溢出,是细菌很好的营养基,只能冷冻存储,不适合冷藏存放。冷藏存放的草莓务必选没有受损的。纯粹从保存的角度说,豆荚草莓里的春语和春意两款礼品级包装更适合存放,因为几乎没有运输损伤。

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  第二步,礼品级草莓包装严密,直接入冰箱就可以,但宅配级包装的豆荚草莓务必放入密闭保鲜盒,为什么一定要放在密闭的保鲜盒呢?因为草莓本身极其容易吸收异味,家用冰箱内通常有其他食品,甚至海鲜之类的浓重味道的食物同时存放,会让草莓产生异味,所以务必要用密闭的保鲜盒存放。推荐乐扣玻璃密封盒,曾有多位客人用乐扣的玻璃保鲜盒存放豆荚草莓,一周后拿出来风味未减。

  第三步,冰箱冷藏区域,调整到2~4度的环境,可以存放4-8天,温度变化越小,草莓越鲜美好吃,也就是说不要频繁打开冰箱门,对于恒温需求,玻璃保鲜盒也优于塑料保鲜盒。4~6度可以存48小时,理论上温度越低保存的时间会相对越长,但是不要低于2度,否则会产生冻害。

  TIPS:吃的时候一定要恢复室温,草莓含有大量的果糖和葡萄糖,这两种糖分的最佳适口温度是8~12度,过分低温和高温都不能释放出最佳的甜度,当草莓的香味和甜味被低温冻住,口感就不够愉悦。(参考网站:食品科技网)

(责任编辑:张淑兰)

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