一、南瓜海带汤
材料：南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。
做法：
南瓜去皮、去瓤及籽仁，洗净切件，海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。
二、绿豆冬瓜汤
材料：冬瓜500克、绿豆150克、葱15克、生姜5克、精盐少许、鲜汤500克。
做法：
1、汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。
2、生姜洗净拍破，放入锅内；葱洗净入锅。
3、绿豆洗净，去除浮于水面上的豆皮，放入汤锅内炖熟。
4、冬瓜去皮去瓤，洗净切块，待绿豆熟后投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。
三、 菠菜银耳汤
材料：菠菜150克、银耳20克、香葱15克、盐、味精、香油各少许。
做法：
1、菠菜洗净切段，用开水氽一下。
2、银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵，香葱去根须洗净，切成细末。
3、锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末，淋上香油即成。
四、银耳菠萝枸杞汤
材料：银耳5克、枸杞5克、菠萝罐头1/2罐（小罐）、冰糖1大匙。
做法：
1、银耳洗净，用水泡发后去蒂，切成小朵，放进4碗水内，用大火煮开后转小火熬煮约20分钟。
2、放入枸杞，煮至熟软时加入菠萝片，并加糖调味即可起锅，待凉却后即可食用。
（责任编辑：陈碧玲）
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