酸梅汤怎么制作 五款做法备战炎热

热门文章排行榜 >>2018-05-16 09:16来源:99健康网
导语

酸梅汤是非常适合当做夏季消暑的饮料,那么酸梅汤如何制作呢?常见制作酸梅汤的做法有哪几种?今日小编整理五种做法,不妨学下。

  想要喝上一碗好喝又消暑的酸梅汤,大家知道怎样制作吗?大家会自己动手制作酸梅汤来喝吗?如果大家感兴趣的话,不妨跟着小编来认真了解下吧。

酸梅汤怎么制作 酸梅汤制作方法 怎么制作酸梅汤

  酸梅汤做法大全

  一,桂花酸梅汤

  材料:乌梅40克,山楂25克,黄糖80克;玫瑰茄5克,桑葚5克,薄荷甘草10克,桂花1克,陈皮5克。

  做法:准备好所需要的材料,用水清洗一下,侵泡10分钟;包酸梅汤原材料装入小布袋(黄糖除外)加入1L水,大火煮开后小火慢煮30分钟左右;煮30分钟后加入黄糖,撒入少量桂花即可;冰镇后饮用口感更佳。

  二,宫廷酸梅汤

  材料:乌梅5颗、洛神花5朵、山楂干8片、丁香2粒、十年陈皮5g、甘草3g、薄荷、桂花、冰糖、玫瑰2朵。

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  做法:提前将食材准备好并清洗干净,然后在清水中浸泡15分钟;分两次熬煮,第一次煮:将所有食材除桂花以外加4升水,水煮沸后转小火煮40分钟捞出所有食材;第二次煮:将所有食材再次下锅,加2升水记住小火煮30分钟即可关火;关火后将2次煎煮所得的水混合,撒入桂花,放入冰箱冷藏一夜即可。

  三,老北京酸梅汤

  材料:乌梅 桂花 白糖。

  做法:乌梅用凉水浸泡后捞出,这样做是为了去除杂质和异味,再用温开水浸泡少许;中火上锅,锅未开时放入桂花。开小火熬煮,待颜色变深后,关火,倒进容器;再加入温开水,水量比第一次要少一点,继续用小火熬煮;煮好后,倒入容器。自然放凉,加入绵白糖搅匀后,即可。

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  四,甘草酸梅汤

  材料:乌梅6粒,山楂10g,洛神花5g,甘草3片,桂花酱7g,冰糖适量,水2500cc。

  做法:将材料与水一同加入锅中,先以大火煮至沸腾后,转小火续煮约1小时即熄火。先将锅中中的青草材料过滤后,再加入其他配料搅拌均匀,静置待凉即可。

  五,丁香酸梅汤

  材料:乌梅256克,山楂4克,陈皮2克,丁香1克,白砂糖1280克,桂皮6克。

  做法:将乌梅,山楂洗净后,逐个拍破,同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。备清水约11公升,把药包投入水中,用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟,除去药包,静置沉淀,滤出汤汁,加入白砂糖即可饮用。(参考网站:心食谱)

(责任编辑:戴章义)

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