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羊肉的几种做法 这两种必推荐

2017-07-13 09:51来源:99健康网

本文导读:羊肉的做法有几种呢?羊肉怎么做好吃呢?羊肉又有哪些功效呢?现在不妨跟着小编一起了解下,你会爱上羊肉也是不一定的!

  羊肉的做法还是蛮多的,但是今日小编要推荐的这两种羊肉的做法,你一定要记住,营养又美味,而且容易做!那么这两种羊肉做法是怎么做的呢?当然选择食用羊肉是因为它的功效,那羊肉有哪些具体的功效?一起看下!

羊肉的几种做法 羊肉怎么做好 羊肉的食疗功效

  红焖羊肉

  1、把葱姜蒜洗干净后,把姜切片,葱切成小段,蒜的处理方法是用菜刀的孔处拍两下即可。然后准备把萝卜洗干净,萝卜切成块备用,羊肉切成块。

  2、把切好的羊肉倒入锅中,加冷水,在配点料酒和姜。

  3、把羊肉倒入锅以后,先用大火烹煮,在水沸腾半小时后改为文火煨炖,从而使料味充分渗入肉质,半小时后出锅。

  4、然后把油倒入锅中,待油烧热后,倒入切好的葱姜蒜,爆出香味。

  5、接着把洗干净的羊肉倒入锅中翻炒。

  6、再放入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋,在这一步一定要注意尝一下,不要太过于咸。

  7、将调好味的羊肉倒入压力锅,倒入适量清水,然后加入八角、香叶、桂皮、冰糖和萝卜用大火煮沸后然后用小火把羊肉酥烂,汤汁浓稠。

  8、起锅前撒上适量黑胡椒,然后再撒上葱花,即可食用。

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  水盆羊肉

  1、汤锅中注入约2/3满的清水,将冲洗干净的羊腩肉整块放进去,中火煮至沸腾后撇去浮沫。

  2、大葱切段,将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口,放入汤锅中,转中小火煮1个小时。

  3、1小时后调入盐,用叉子在羊肉上戳一些孔后继续加盖煲煮1小时。

  4、捞出羊肉,不要关火,加入泡发并撕成小朵的木耳和用温水泡好的粉丝,大火煮10分钟后调入白胡椒粉即成鲜美的羊肉汤。

  5、将煮好的羊肉切片或者块,取一大碗,盛入煮好的粉丝、木耳,调入热的羊肉汤,加入羊肉后撒香菜、油泼辣子即可。

  6、将大蒜切薄片,青尖椒切碎,与月牙饼和羊肉一起食用味道最佳。

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  羊肉的营养功效

  1、在冬天的时候,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手脚冰凉,气血循环不良的情况,羊肉可以促进血液循环。

  2、其次因为羊肉性温热,冬天吃了可以暖胃,进而让全身感到舒畅。

  3、归脾经,所以羊肉还可以健脾胃,脾虚者,可吃羊肉健脾,开胃。

  4、归肾经,益肾气,益精血,在治疗肾虚腰疼,阳痿精衰等方面效果显著。

  5、吃羊肉还可理气,但是常吃容易上火。(参考网站:天天营养网)

(责任编辑:戴章义)

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