随着高考的脚步越来越近，家长们都很关心怎样才能给参加高考的孩子补充好营养。有的家长甚至盲目地给孩子每天大鱼大肉、十全大补，不科学的饮食，只能适得其反，这些都有可能给孩子身体带来额外负担。那么有什么饮食可以提高记忆力补脑的？怎么让高考的孩子吃的健康又营养呢？下面小编就来给家长们分享提高记忆力补脑的饮食方法。
高考饮食搭配指南
一、早餐
糖类是脑神经组织活动的唯一能量物质，且储存量极少，所以在脑力活动较多的时候，只要保证充足的糖类食品，就是给予大脑足够的活动动力。所以只有足够的热能供给，主食一定不能缺，家长可适当做到干稀搭配，主副食兼顾，比如馒头配豆浆、面包加牛奶、大饼豆腐花等。
搭配种类：主食为面包、包子、豆包、大（小）米粥、馄饨等；富含蛋白质的食品——牛奶（或酸奶或豆浆），鸡蛋、肉类；新鲜蔬菜水果——黄瓜、西红柿、各种水果。
看起来稀松平常，但这些食物里富含水分和营养，能给大脑补充必需的能量，保持旺盛的精力。
二、午餐
经过一早上的奋斗，此时体内的热量和营养素消耗很大，午餐吃得好，可以让考生下午同样不觉疲惫、精神旺盛。
午餐就是补充多种营养素与热能。蛋白质和维生素是迅速恢复脑力的物质，午餐加一定量的瘦肉、肝脏或鱼肉（海鱼最宜），不仅为考生提供了优质的蛋白质，也能提供卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸等物质，这些都是构成神经组织和脑代谢的物质。
搭配种类：主食为各种米、面制品，以干的为主，如米饭、馒头、面条。副食为各种肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。
三、晚餐
这个时候孩子们已经经历过一天的体力和脑力，所以晚餐要补充全天消耗的体力和脑力，并为第二天积蓄能量，所以应以易消化为标准，但不可吃得过多、吃得油腻。晚餐的饮食尽量选择清淡点的如瘦肉、鸡蛋汤、清蒸鱼、蔬菜、凉拌西红柿等。如果考生胃口不好，也可适当增加些开胃小菜，或者绿豆汤等饭后辅食，以此来增加食欲。
搭配种类：主食为各种米、面制品，以稀的为主，如豆粥、馄饨、面条。副食为少量的肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。
注意事项
1、不可吃太多
很多家长怕孩子身体跟不上高强度的学习而一再让孩子进食。殊不知，吃得过饱会增加胃的消化负担，让大量血液进入胃部进行供能，从而使脑部血液供氧量减少，导致大脑反应迟钝。在饮食上，考生吃七八分饱就可以了，吃得过饱会增加肠胃负担，抑制大脑皮层神经细胞的兴奋，影响大脑信息的传递。主
2、注意酸碱平衡
当摄取的食物达到酸碱平衡时，大脑可以处于最佳状态；当酸性过高或者碱性过高时，大脑供能就会衰退，所以切记不可偏食。
3、一定要注意饮食卫生
做凉拌菜时可以加醋和蒜泥，既能杀菌，又能促进食欲。
4、早餐一定要吃
早餐如果不吃，空腹容易引起低血糖晕厥，影响考试的发挥。
5、多喝水
水是生命之源，不要等觉得口渴了再喝，那时候已经处于缺水状态了，所以要及时补充水分，让身体保持活力。
（责任编辑：林育光）
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