你喜欢吃白菜吗？你吃炒饭吗？你喜欢吃辣白菜炒饭吗？如果你的回答是肯定的，那小编还要问你一个问题，你知道辣白菜炒饭的做法吗？不知道也没有关系，你的口福来了，小编要为你介绍一种美味的食物--辣白菜炒饭。

　　辣白菜炒饭的简介

　　辣白菜炒饭是一种韩式料理，因为它简单而且美味又不失营养。最适合工作繁忙，而且胃口不好的白领。辣白菜是韩国人每餐都必有的菜，无论是出现在小菜中，还是出现在主食的汤里，或是饼类的配料或炒饭的配料，味道都极佳。

　　辣白菜炒饭的营养价值

　　米饭的主要成份是碳水化合物，米饭的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(尤其是维生素B1)含量都较精米米饭中的含量要高，但米饭中的赖氨酸含量比较低。

　　辣白菜炒饭的做法

　　主辅材料：韩国辣白菜(韩国泡菜) 150克、米饭100克、葱一根、瘦肉50克、鸡蛋1个、酱油少许、食用油适量、白芝麻少许。

　　辣白菜炒饭的做法一

　　1、泡菜切小片，肉切成丁，葱切成段，鸡蛋煎成荷包蛋。

　　2、锅置火上放油烧五成热，放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。

　　3、倒入米饭炒均匀。后来觉得蔬菜似乎太少，临时又加了一点碗豆。

　　4、加适量盐，炒匀后起锅装盘，再放一荷包蛋，可以开吃。

　　辣白菜炒饭的做法二

　　1、辣白菜切丝，放入芝麻油的锅中和调料一起用中火炒熟。

　　2、培根放入干锅中两面烤制。

　　3、(1)的炒辣白菜里放入米饭一起炒。

　　4、烤好的培根肉上放辣白菜炒饭，小心的卷起来。

　　5 、盘子上放适量的菊苣，再放适量的炒饭和培根卷。

　　辣白菜炒饭的做法三

　　原料：辣白菜、辣白菜的汁、5朵香菇、2个鸡蛋、牛肉肠6小根、白米饭、盐以及一个芹菜。

　　准备工作：将香菇用温水泡发。

　　做法：

　　1、将香菇、泡菜、芹菜全部切碎备用；

　　2、坐锅，倒入油，将鸡蛋炒碎，盛出后备用；

　　3、再次坐锅，倒入油，先将香肠放入锅中，然后加入香菇，芹菜，和泡菜碎，翻炒匀，爆出香味，加入米饭，将米饭炒散即可；

　　4、最后加入炒好的鸡蛋，加入泡菜汁，根据咸度加适量的盐，翻炒匀即可。

　　辣白菜炒饭的做法四

　　材料：剩米饭适量，韩国辣白菜适量，鸡蛋1个，葱1根，干贝素(如没有可不放)、白糖、芝麻油少许；

　　做法：

　　1、准备好所需材料(剩米饭最好是隔夜的米饭)；

　　2、将鸡蛋打散成蛋液，辣白菜切碎，葱切成小段；

　　3、热锅内放油，开大火，倒蛋液，迅速的用筷子搅动，炒成小块状；

　　4、倒入米饭，快速炒均匀至有饭粒在锅中跳起；

　　5、放入辣白菜，炒匀；

　　6、放入葱花、干贝素、白糖，淋放少许芝麻油，炒均匀即可。

　　辣白菜炒饭的小贴士

　　1、炒饭所用的米饭最好是隔夜的米饭，将米饭煮好后趁热弄松散，待彻底晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。这样米饭就不会结成块状，便于炒出粒粒分明的炒饭。

　　2、炒饭的时候建议开大火，油不能太少，要将饭粒炒至在锅中跳起。

　　3、辣白菜中含有盐分，所以不需再另外放盐了。

　　辣白菜炒饭的注意事项

　　辣白菜炒饭的热量(以100克可食部分计)是141大卡(589千焦)，单位热量比较适中。每100克辣白菜炒饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。其实的泡菜炒饭很简单，只有你用心学一定能够学会，关键就是在吞拿鱼罐头和香油上，这两样是最出味的，一定不能少。

（责任编辑：高雪茹）

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