怎样炖鸽子 推荐五款炖鸽子做法

2017-07-03 15:37来源:99健康网

本文导读:鸽子不是很常见的食材,但它是营养功效不凡的食材,选择鸽子作为炖菜的主料,绝对营养!那么怎样炖鸽子呢?常见的炖鸽子的做法有哪些?一起学下!

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  炖菜是能够很好将食材的营养成分释放的做法,那炖鸽子呢?当然也是很营养的啦!怎么炖鸽子才能最大化的将营养逼出?鸽子本身又有哪些营养功效呢?今日小编一一为吃货们解答!

怎么样炖鸽子 炖鸽子做法有哪些 鸽子有什么营养功效

  炖鸽子的做法

  一,党参黄芪炖鸽子

  材料:乳鸽1只,瘦肉,当归适量,党参适量,黄芪适量,枸杞子适量,红枣适量,盐适量。

  做法:

  1、将鸽子清洗干净,切大块。

  2、与猪肉及药材入锅同煮。

  3、烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。

  二,花胶当归炖鸽子

  材料:花胶,当归,鸽子,桂圆,枸杞,生姜。

  做法:

  1、鸽子一只洗净后分四块,淖水。

  2、所有材料放入炖锅里,2小时后加盐调味。

  三,枸杞炖鸽子

  材料:鸽子1只,枸杞20克,盐适量。

  做法:

  1、鸽子拾掇干净,用厨房剪分成几大块。

  2、陶瓷煲加入适量水,烧开,将鸽肉块放入,待水开,撇去表面的浮沫。

  3、加入枸杞,慢慢炖制1个小时左右,加入适量盐稍煮即可。

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  四,大枣鸽子汤

  材料:鸽子,大红枣,咸肉数片,鸡精,盐,料酒,木耳,葱姜,麻油。

  做法:

  1、鸽子活杀处理干净,切大块,放入锅内,加水半锅,倒入料酒、葱姜,煮40分钟。

  2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣,继续煮至鸽肉熟软。

  3、加盐、鸡精调味,加葱段,淋一勺麻油提香。

  五,绿豆鸽子汤

  材料:乳鸽2只,蜜枣1个,绿豆半碗,猪骨适量,陈皮2片。

  做法:

  1、先把猪骨和乳鸽切块,然后过水。

  2、绿豆提前半天泡。

  3、然后把所有材料放到煲里,加8碗水,然后水开后武火20分钟后,文火再1个小时就差不多了。

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  鸽子的营养功效

  1、延缓衰老

  脑力劳动者长期从事注意力非常集中的工作者和夜班工作人员,常吃清炖乳鸽可增强体力、脑力和记忆力,消除疲劳,保持旺盛的精力和良好的精神状态。由于鸽肉中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物质,所以常吃鸽肉对防止细胞衰老,保持青春活力有明显效果。

  2、妇科良药

  鸽子是热血动物,为妇科良药。鸽的正常体温为40.5一42.5度,故其血肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用,可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦;也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾,使妇女们身心健康,光彩照人。

  3、养颜护发

  乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

  4、防动脉硬化、防贫血

  鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。老年人常吃鸽,可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。而且鸽肉脂肪含量低,对老年人或久病体虚者适宜,对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益,老年人常吃鸽肉可滋肾益气。民间称鸽子为“甜血动物”,贫血的人食用后有助于恢复健康。(参考网站:心食谱)

(责任编辑:戴章义)

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