酸奶可以加热吗 女性喝它好处多

热门文章排行榜 >>2017-12-01 16:20来源:99健康网
导语

酸奶是我们常喝的饮品之一,酸奶的营养价值很高,那么酸奶可以加热吗?女人喝酸奶有什么好处?

 

  大家都知道酸奶好喝,而且酸奶的营养价值很高,下面小编就来说说女性喝酸奶的一些好处。

酸奶可以加热吗 女性喝酸奶的好处 酸奶的营养价值

  酸奶的营养价值

  酸奶的营养价值非常高,里面含有丰富的钙、蛋白质,以及益生菌、维生素,是人们理想的补钙食品,并且吸收率比一般的食物都要高,可以有效促进骨骼、牙齿的生长,能够预防骨质疏松,降低血压,改善睡眠质量。

  而且因为酸奶里面含有大量的益生菌,因此具有健脾养胃、排毒减肥的功效,可以有效治疗便秘腹泻,还可以增强抵抗力,特别适合消化能力差的人。

  女性喝酸奶的好处

  增强抵抗力:

  常喝酸奶的人可以增强抵抗力,提高抗流感的能力,有效降低上呼吸道疾病感染,治疗感冒

  预防乳腺癌:

  女性常喝酸奶可以预防乳腺癌,因为里面含有高活性乳酸菌和嗜热链球菌。

  防治骨质疏松:

  酸奶里面含有丰富的钙质、维生素D以及蛋白质,可以有效补钙,促进骨骼、牙齿、毛发生长。

  减肥瘦身:

  酸奶容易让人饱腹,并且十分营养,热量又特别低,因此餐前喝一杯,可以有效减肥瘦身。

  美容养颜:

  酸奶里面含有丰富的微量元素和维生素,因此可以美容养颜,还可以缓解痤疮,改善痘痘。

酸奶可以加热吗 女性喝酸奶的好处 酸奶的营养价值

  酸奶要放冰箱的原因

  大家去超市购买酸奶,会发现一般酸奶是放在冰柜,而且酸奶上面的说明也是建议买回家后冷藏储存,究竟酸奶要放冰箱储存的原因是什么呢?这是因为酸奶里面含有的益生菌喜冷怕热,如果放在温度超过25摄氏度的地方,就容易导致益生菌发酵,导致酸奶特别酸,也会降低浓稠度,口感和卖相都不好。

  酸奶可以加热吗

  因为酸奶一般是从冰箱取出,冰冰的并非人人都喜欢,特别是在寒冷的冬天,那酸奶可以加热吗?刚才我们有提到酸奶在温度高的地方容易影响口感和卖相,而且酸奶里面含有的益生菌、蛋白质、维生素都怕热,一旦过度加热就容易影响活性,还会降低营养。

  但是也并非真的不能加热,只需要将酸奶放在低于45摄氏度的热水里面浸泡,只需要放温即可,而且要立刻饮用,否则容易导致变质;也可以选择放入微波炉,中火加热20多秒后取出,摇晃均匀即可。

  酸奶水果沙拉的做法

  1.先把各种水果洗干净后准备好,草莓去蒂后对半切开,香蕉去皮后切成块状,香蕉剥皮后也切成块状

  2.苹果洗干净后去皮切成块状,奇异果去皮后切成块状,一块倒入盘中,再倒入酸奶,均匀的淋上蜂蜜

  3.搅拌均匀后把草莓摆放在盘的四周点缀即可。

酸奶可以加热吗 女性喝酸奶的好处 酸奶的营养价值

  健康酸奶的选购小技巧

  是否含有活菌。

  酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品,根据是否经过巴氏杀菌热处理,可以把酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”,其余营养成分差别不大,均含有蛋白质、钙和维生素。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处,建议选择低温含有活菌的酸奶;如果不需要活菌,则常温酸奶更有优势,更适合无法冷藏、也不便购买酸奶的人,比如学生或者外出旅游的人。需要提醒的是,低温酸奶不能放在常温下销售,但常温酸奶却可以放在低温冷柜内销售。经过冷藏后,常温酸奶口感会更加接近于低温酸奶,这也是很多进口常温酸奶在中国销售的主要策略。因此,在购买酸奶时,要查看酸奶的标签,是“活菌型”还是“灭菌型”;也可查看保质期,保质期在3~6个月的一般是常温酸奶,保质期不到一个月的一般是低温酸奶。

  益生菌数量。

  按照菌种的不同,酸奶可分为两大类,一是普通酸奶,仅含有两种法定的乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌);二是益生菌酸奶,除了含有上述菌种外,还含有其他乳酸菌,如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等。从理论上来说,后者可能利于调节人体肠道微生物的平衡。但益生菌酸奶对身体的好处有多大,尚无法评价。从研究报告来看,益生菌的数量要达到106甚至108以上,才有足够的保健活性。目前,并非所有的益生菌酸奶都会标明其中的益生菌数量,所以消费者选择时要特别留意。需要注意的是,虽然普通酸奶没有特殊的益生菌,但其营养价值同样不能被忽视,它也能获得蛋白质、钙和多种维生素,促进消化吸收。

  蛋白质含量。

  选购酸奶时,要查看包装,选择蛋白质含量≥2.3%的产品,内容物黏稠或呈冻状,这样可以基本断定它属于酸奶。有些产品蛋白质含量≥1.0%,呈液体状,内容物比较稀,它们并不是酸奶,而是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的,叫酸乳饮料或乳酸菌饮料,含糖量往往较高,建议少喝。

  碳水化合物含量。

  虽然碳水化合物不完全等同于糖,但酸奶标签上碳水化合物的含量能基本反应出该酸奶产品的糖添加量,减肥或者体重控制者应该重点关注。一般酸奶的碳水化合物含量约为10%~12%,有些产品甚至会高达15%左右。从健康角度考虑,建议大家还是购买那些蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的产品。

  有没有“味”字。

  通过调味获得水果口味的酸奶和添加真实水果的酸奶区别在一个“味”字。例如,“草莓风味”酸奶是通过添加食用香精、色素等添加剂而获得草莓口感,不含草莓,而“草莓果粒”酸奶等不含“味”字的酸奶则含有真正的草莓果粒或果酱。

  在选购酸奶时别忘了以上几点小技巧哦。(参考网站:主妇网)

(责任编辑:王少华)

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