99健康网 > 饮食 > 食疗养生 > 饮食指南 > 正文
好吃的火锅汤底和蘸料推荐

2018-05-02 11:20来源:99健康网

导语
火锅想要好吃的话,火锅汤底以及蘸料是非常重要一部分!那么火锅汤底都有哪些呢?哪些火锅蘸料好吃呢?不妨一起了解下吧。

  火锅,这一中国的独创菜,其由来历史久远,早在战国时期就出现了,当时火锅是以陶罐为锅。宋代以后渐渐普及开来。清朝时期已经成为一道宫廷菜了。

火锅汤底有哪些 火锅蘸料有哪些 什么火锅好吃

  火锅以锅为烹饪器具,汤底各式各样,主要可以区分为清汤锅和麻辣锅。因为火锅边煮边吃的特色,人们多喜欢在冬天食用。热气腾腾的火锅可以驱寒除湿,同时食物现烫现吃,保留了食物的鲜度,经过汤水烫过的肉食不油腻,嫩劲刚好。火锅的配菜种类繁多,基本上都可以用来烫着吃,所以也是一道老少皆宜,满足大众口味的菜品。配以火锅菜一同食用的蘸料也是五花八门,一种蘸料可以单独食用,也可以根据口味混合食用,这样大大丰富了火锅的样式。

  火锅好吃与否,主要还是取决于这三样: 汤底,蘸料和配菜的制作与选择。

  汤底有清汤与麻辣之分,下面介绍一下各自的做法以及蘸料的配制:

  清汤锅:

  一,菌菇火锅底

  食材:各种菌菇,虾,蛤蜊,大枣,枸杞,姜,盐。

  步骤:

  1.洗净各种菇,切片。虾取虾头,大枣对半切,姜切片。

  2.将各种材料入锅熬煮,水开后再小火熬煮十分钟,放入调味。

火锅汤底有哪些 火锅蘸料有哪些 什么火锅好吃

  小贴士:

  1.虾身等吃火锅的时候再放,否则容易煮老了。

  2.汤底熬好,可以先涮羊肉牛肉提鲜。

  二,大骨汤底

  食材:大骨,龙骨,生姜,盐,味精。

  步骤:

  1.大骨,龙骨洗净,在沸水中煮沸去除血水后用清水再次洗净。

  2.生姜切片备用。

  3.将洗净后的大骨,龙骨和生姜放入炖锅中,大火炖好开后,转文火慢炖。

  4.文火慢炖2个小时,期间可加入少许白醋。

  5.煮好的大骨汤可以放凉后冷藏,将浮油去除。

  小贴士:

  1.滴入白醋可以更好的释放大骨中的钙和磷,让大骨汤底更滋补。

  三,简易锅底

  食材:西红柿,大枣,枸杞,蒜瓣,葱白,姜片,干虾仁,盐,味精。

  步骤:

  1.将上述的料全部入锅熬煮,加入盐和味精调味即可。

火锅汤底有哪些 火锅蘸料有哪些 什么火锅好吃

  麻辣锅:

  食材:草果三个,砂仁7-8个,山奈7-8片,小茴香少许,草豆蔻,八角,丁香,白蔻各5个,桂皮一个,香叶7-8片,干辣椒,红辣椒,青花椒各一把,郫县豆瓣酱一勺,大蒜一大颗去,植物油,鸡汤或大骨汤一大碗。

  步骤:

  1.将香料和辣椒放入煸香。

  2.加入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。

  3.加入骨汤或鸡汤煮沸,即可。

  好吃的蘸料千千万,小编就挑了几样最受欢迎的蘸料向大家介绍一下。

  芝麻蘸料:辣椒油,芝麻酱,腐乳汁,炒熟白芝麻粒。

  海鲜蘸料:酱油,醋,香油,香菜碎,大蒜沫,葱花,少许糖,鲜辣椒沫少许。

  鲜辣蘸料:葱头油,葱花,炒熟白芝麻粒,鲜辣椒沫,辣椒油,辣椒面,香菜。

  什么火锅最好吃? 适合自己的才是最好吃的。火锅的口味可以千变万化,总有一款适合自己。不论何时何地,只要有火锅的地方就是欢乐的。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处)

(责任编辑:戴章义)

标签阅读:
火锅
蘸料
  • 我都42岁了,感觉自己胸型不好看,如何让胸部饱满挺拔?

    对于出现以上问题的女性,建议在饮食上多吃碳水化合物的食物,比如米饭,淀粉这些,还有木瓜、猪脚等有利于脂肪生长的。比如:木瓜、鱼、肉以及富含蛋白质的食物,如新鲜牛奶,都有助于丰胸。黄豆、花生、杏仁、桃仁、芝麻等食物都能起到健胸的作用,但是要注意多吃。橘子、葡萄、柚子以及番茄等富含维生素C的食品能防止胸部变形,可多吃点。芹菜、核桃、红 腰豆等含有维生素E的食物。在生活里可以使用如Stwics丝蜜思的丰胸仪仪器防止下垂,做到饮食和按摩双结合改善以上症状。

  • 哺乳期后胸部出现了严重下垂,不是很美观,胸下垂怎么解决??

    一般哺乳期女性已经在饮食上会注意补充营养,此时辅助一些按摩手段如使用stwics恒负压丰胸仪可以更好的改善、预防乳房下垂,对于已经下垂的胸部也有比较明显的改善效果。

  • 我才30岁,感觉最近我胸部下垂比较严重,怎么样才能够改善呢??

    避免乳房下垂的关键在于预防,乳房下垂者更应引起足够重视。1、当乳房发育的时候,应特别注意乳房卫生保健,防止乳房被撞击、挤压。2、注意睡眠姿势,不宜俯卧,提倡仰卧。3、经常做一些符合健康要求的乳房推托按摩,或使用stwics恒负压丰胸仪按摩改善下垂。4、适当做倒立体位,或经常做头低位的锻炼动作。平日可以合理的补充营养,多吃一些含有胶原蛋白的食物。

  • 恒负压丰胸技术安全吗?

    一般是利用智能主机在罩杯内形成负压并进行控制,使得乳房受到均匀、柔和、持续的牵引,促使乳房软组织增生,多余脂肪聚拢,从而使促使乳房增大和挺拔。

  • 恒负压真的能丰胸么?做自体的话有没有必要用啊?

    过度的负压反而会破坏细胞壁和蛋白激酶,使得细胞停止生长从而凋亡。至于提到的自体,手术后用和不用根据个人需求,会有一定程度上的差别。

  • 胸部干瘪没有弹性有点蔫皮现象,要怎么改善调整呢?

    如果在饮食上也无法得到缓解,那么可以尝试一些物理按摩手段来试着缓解,通过stwics等恒负压丰胸仪方式改善,刺激乳房细胞促进血液循环,让胸部呈现饱满,达到丰胸的效果。 如以上均无效果建议还是就医治疗。

  • 26岁营养不良胸部很平自卑怎么办?

    青春期的营养不良导致的发育不良会影响到胸部的变化,成年之后如果存在胸部扁平的情况除了在膳食营养上做补充外,可以适当尝试外界物理按摩手段,使用恒负压Stwics美胸仪进行保养,平时可运动,提高身体素质,改善身体状况。

  • 我的胸部下垂加外扩,还严重缩水,身材都变了,很焦虑,怎么办呢?

    首先可以从减肥开始,少吃多餐,管住嘴迈开腿,每天坚持运动,锻炼到身体各个肢体,想要胸部饱满,可在进行胸部锻炼之后使用stwics恒负压美胸进行增胸,多吃碳水化合物的食物,比如米饭,淀粉这些,还有?木瓜、猪脚等有利于脂肪生长的,保持自己的营养均衡。

Q恒负压真的能丰胸么?做自体的话有没有必要用啊?

林煌主任医师

A

过度的负压反而会破坏细胞壁和蛋白激酶,使得细胞停止生长从而凋亡。至于提到的自体,手术后用和不用根据个人需求,会有一定程度上的差别。...[详细]

Q胸部干瘪没有弹性有点蔫皮现象,要怎么改善调整呢?

林煌主任医师

A

如果在饮食上也无法得到缓解,那么可以尝试一些物理按摩手段来试着缓解,通过stwics等恒负压丰胸仪方式改善,刺激乳房细胞促进血液循环,让胸部呈现饱满,达到丰胸的效果。 如以上均无效果建议还是就医治疗。...[详细]

Q26岁营养不良胸部很平自卑怎么办?

林煌主任医师

A

青春期的营养不良导致的发育不良会影响到胸部的变化,成年之后如果存在胸部扁平的情况除了在膳食营养上做补充外,可以适当尝试外界物理按摩手段,使用恒负压Stwics美胸仪进行保养,平时可运动,提高身体素质,改善身体状况。...[详细]

Q我的胸部下垂加外扩,还严重缩水,身材都变了,很焦虑,怎么办呢?

林煌主任医师

A

首先可以从减肥开始,少吃多餐,管住嘴迈开腿,每天坚持运动,锻炼到身体各个肢体,想要胸部饱满,可在进行胸部锻炼之后使用stwics恒负压美胸进行增胸,多吃碳水化合物的食物,比如米饭,淀粉这些,还有?木瓜、猪脚等有利于脂肪生长的,保持自己的营养均衡。...[详细]

声明:本站图/文均来自于网络收集,仅供病友参考,不作为医疗诊断依据。

闽公网安备 35020302001071号 ICP证书