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春季饮食养肝补阳气让你好活力(2)

2011-02-22 13:36来源:99健康网

导语
  春天补养身体,若没有注重营养,很可能整年都常生病、感冒。春天要养肝,又以青色食物入肝为主,可多吃青菜,尤其是韭菜、青葱,可补阳气。

  调养原则

  温差大要调节饮食

  俗话说“春天后母脸”,春季的天气变化很大,常骤冷骤热、乍暖还寒,如果气温稍升,可以减少肉类的食用,增加像是胡萝卜、青花菜、白菜、青椒等当季新鲜蔬菜的摄取比例。若气温偏低,可喝一些好消化的肉汤,如鸡汤、鱼汤,同时吃一点肉,但烹调方法上就要更清淡,像是去油、去皮。而无论春天的气候变化如何,都要忌吃生冷油腻,并补充足够的维生素,多吃新鲜食物。

  平和进补勿燥热

  因春季气温渐渐回升,会加重身体内热,所以此时的调养食疗应以平补为原则,可选择一般性的调补食品,如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等,不仅可改善虚弱的体质,还可补充体力。若是过度食用温热补品,反倒可能会损伤人体正气。若是身体明显较虚弱的人,则可添加如西洋参、党参、黄耆等较为滋补的中药材来调养。

  喝茶饮 3大症状缓解不适

  春天喝一些简单茶饮可缓解不适症状,上表是春天常见的问题,以及各可喝的茶饮。每一种茶饮每天最多600c.c.即可,不用喝太多,可换种类喝。

  枸杞 黄精滋肝肾

  ●材料:枸杞、黄精各3克

  ●作法:将枸杞和黄精加入500c.c.的沸水中,盖上杯盖焖约10分钟即可。

  ●作用:枸杞子滋阴养肝、黄精补气,对常熬夜而津液损伤、阴不足的人来说有缓解作用,但易胀气者不建议喝。

  东洋参 疏肝缓疲劳

  ●材料:东洋参2克

  ●作法:先将东洋参加入500c.c.的开水中,盖上杯盖焖10分钟即可。

  ●作用:东洋参药性较不燥热,体力差者喝可振奋元气,也适合年长者温补身体,但感冒、易口臭者不要喝。

  枸杞菊花茶 防头晕

  ●材料:枸杞和菊花各10克

  ●作法:用300到500c.c.沸水冲泡,盖上杯盖焖约10分钟后出味即可。

  ●作用:可养肝血、明目清肝,中医理论中,肝开窍于目,所以喝些明目的菊花茶可滋补肝肾、防头昏眼花,但容易腹泻者不适合喝。

  升麻丹参茶稳血压

  ●材料:升麻和丹参各2克

  ●作法:将升麻、丹参用500c.c.沸水冲泡,盖上杯盖焖约15分钟后可喝。

  ●作用: 春天若是肝气不疏、肝阳上亢的人易有血压不平稳、晕眩的情况,所以要喝能养血柔肝的升麻丹参茶,不过血压过高、正感冒者不建议喝。

(责任编辑:阿财)

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阳气
养肝
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林煌主任医师

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