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菠萝炒饭是将带皮菠萝纵切,用勺子将菠萝肉取出,切成小丁,与米饭、火腿、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒,炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。该饭具有酸甜可口,营养丰富的特点,特别适合儿童食用。
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荸荠又名马蹄,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,这次就用它做了一道荸荠炒肉,可以说荸荠的清脆配上滑嫩的肉片蛮适合现在的天气食用的。
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这就是鲜果爽爽鸡的做法,炸鸡粉里本来就含有胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉之类的香料,所以料汁也只需放简单的几样调料。它酸甜酥脆,还浸润着满满的果香,色泽上的诱惑也不亚于凤梨炒饭带给小朋友的震撼。
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鱼的鲜能化解羊肉的膻,而羊肉的香能中和鱼肉的腥,所以合体后鲜香又更上一层。这道鲜虾羊肉砂锅,也有异曲同工之妙。鲜虾羊肉清淡而不平淡,鲜香而不滞腻,最适合乍暖还寒的早春。
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番茄蛋牛肉,这个菜其实和西红柿炒鸡蛋相差不太大,只是加了一些牛肉,多了一些番茄酱,但是味道却实是让人难以忘却,尤其是拌米饭的时候,饱满的米粒吸足了番茄汤汁。
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牛筋晶莹剔透、爽弹不腻,搭配着大葱,味道极好。而且营养价值高,对皮肤好,也不会增加肠胃负担,女士们一定要试试哦!
李红冬副主任医师
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